Помидоры состав и пищевая ценность: Калорийность Помидор (томат), грунтовый. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность помидоры. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность помидоры. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «помидоры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24 кКал 1684 кКал 1.4% 5.8% 7017 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.8%
6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.1% 5763 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 29.2% 1429 г
Вода 92 г 2273 г 4% 16.7% 2471 г
Витамины
Витамин А, РЭ 133 мкг 900 мкг
14.8%
61.7% 677 г
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 66.7% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 16.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг
2.2%
9.2% 4500 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 5.4% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 25% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг
2 мг
5% 20.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 11.7% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 50.8% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг
4.7%
19.6% 2143 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 10% 4167 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 27.5% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.7 мг 20 мг 3.5% 14.6% 2857 г
Макроэлементы
Калий, K 290 мг 2500 мг 11.6% 48.3% 862 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 5.8% 7143 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 20.8% 2000 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.8% 43333 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 5% 8333 г
Фосфор, Ph 26 мг 800 мг 3.3% 13.8% 3077 г
Хлор, Cl 57 мг 2300 мг 2.5% 10.4% 4035 г
Микроэлементы
Бор, B
115 мкг
~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 20.8% 2000 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 5.4% 7500 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг
60%
250% 167 г
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 29.2% 1429 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 45.8% 909 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10%
41.7%
1000 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 2.9% 13750 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 2.1% 20000 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 41.7% 1000 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 7.1% 6000 г

Энергетическая ценность помидоры составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Помидоры (тепличные). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры (тепличные)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14 кКал 1684 кКал 0.8% 5.7% 12029 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 5.7% 12667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 12.1% 5763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 14.3% 5000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 30% 2403 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3333 мкг 900 мкг 9.3% 66.4% 1080 г
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 71.4% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 19.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 12.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 158.6% 450 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 47.1% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 17.9% 4000 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243 мг 2500 мг 9.7% 69.3% 1029 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 5.7% 12500 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 142.9% 500 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 8.6% 8667 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 8.6% 8333 г
Фосфор, Ph 35 мг 800 мг 4.4% 31.4% 2286 г
Хлор, Cl 57 мг 2300 мг 2.5% 17.9% 4035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 20% 3600 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 9.3% 7500 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 428.6% 167 г
Литий, Li 29 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 50% 1429 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 78.6% 909 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 71.4% 1000 г
Никель, Ni 13 мкг ~
Рубидий, Rb 153 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 5% 13750 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 3.6% 20000 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 71.4% 1000 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 12.1% 6000 г
Цирконий, Zr 4.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 12.1%

Энергетическая ценность Помидоры (тепличные) составляет 14 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Помидоры (томаты), приготовленные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры (томаты), приготовленные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 0.95 г 76 г 1.3% 7.2% 8000 г
Жиры 0.11 г 56 г 0.2% 1.1% 50909 г
Углеводы 3.31 г 219 г 1.5% 8.3% 6616 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 19.4% 2857 г
Вода 94.34 г 2273 г 4.2% 23.3% 2409 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 15% 3750 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 32.8% 1706 г
Ликопин 3041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 13.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 6.7% 8182 г
Витамин В4, холин 6.9 мг 500 мг 1.4% 7.8% 7246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 14.4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 22.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 18.3% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 22.8 мг 90 мг 25.3% 140.6% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 20.6% 2679 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.21 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 12.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.532 мг 20 мг 2.7% 15% 3759 г
Макроэлементы
Калий, K 218 мг 2500 мг 8.7% 48.3% 1147 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 6.1% 9091 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 12.8% 4444 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 4.4% 11818 г
Сера, S 9.5 мг 1000 мг 1% 5.6% 10526 г
Фосфор, Ph 28 мг 800 мг 3.5% 19.4% 2857 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 21.1% 2647 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 29.4% 1905 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 41.7% 1333 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 5% 11000 г
Цинк, Zn 0.14 мг 12 мг 1.2% 6.7% 8571 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.49 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.18 г ~
Фруктоза 1.31 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 5%

Энергетическая ценность Помидоры (томаты), приготовленные составляет 18 кКал.

  • cup = 240 гр (43.2 кКал)
  • 2 medium = 246 гр (44.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16 кКал 1684 кКал 1% 6.3% 10525 г
Белки 0.79 г 76 г 1% 6.3% 9620 г
Жиры 0.25 г 56 г 0.4% 2.5% 22400 г
Углеводы 1.57 г 219 г 0.7% 4.4% 13949 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 59.4% 1053 г
Вода 94.75 г 2273 г 4.2% 26.3% 2399 г
Зола 0.74 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 13.8% 4500 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 30.6% 2041 г
Ликопин 2537 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.575 мг 1.5 мг 38.3% 239.4% 261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 19.4% 3273 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 8.1% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 14.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 35% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 12.5% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 87.5% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 24.4% 2542 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 13.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.712 мг 20 мг 3.6% 22.5% 2809 г
Макроэлементы
Калий, K 191 мг 2500 мг 7.6% 47.5% 1309 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 20.6% 3030 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 15.6% 4000 г
Натрий, Na 115 мг 1300 мг 8.8% 55% 1130 г
Сера, S 7.9 мг 1000 мг 0.8% 5% 12658 г
Фосфор, Ph 17 мг 800 мг 2.1% 13.1% 4706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 20% 3158 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 21.3% 2941 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 32.5% 1923 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 8.1% 7857 г
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.6% 78431 г
Цинк, Zn 0.12 мг 12 мг 1% 6.3% 10000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.55 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.24 г ~
Фруктоза 1.31 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 5.6%
18:2 Линолевая 0.097 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 13.1%

Энергетическая ценность Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке составляет 16 кКал.

  • cup = 240 гр (38.4 кКал)
  • tbsp = 15 гр (2.4 кКал)
  • large = 164 гр (26.2 кКал)
  • medium = 111 гр (17.8 кКал)
  • small = 82 гр (13.1 кКал)
  • can = 190 гр (30.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Помидоры (томаты), тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры (томаты), тушеные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.96 г 76 г 2.6% 3.3% 3878 г
Жиры 2.68 г 56 г 4.8% 6.1% 2090 г
Углеводы 11.35 г 219 г 5.2% 6.6% 1930 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 80.63 г 2273 г 3.5% 4.4% 2819 г
Зола 1.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 9.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 18.2 мг 90 мг 20.2% 25.6% 495 г
Витамин РР, НЭ 1.11 мг 20 мг 5.6% 7.1% 1802 г
Макроэлементы
Калий, K 247 мг 2500 мг 9.9% 12.5% 1012 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2667 г
Натрий, Na 455 мг 1300 мг 35% 44.3% 286 г
Сера, S 19.6 мг 1000 мг 2% 2.5% 5102 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 6.1% 2105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 7.5% 1698 г
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 12.3% 1036 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 12% 1053 г
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 2.8% 4583 г
Цинк, Zn 0.18 мг 12 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.521 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 9.9%
18:2 Линолевая 0.839 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.839 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 22.7%

Энергетическая ценность Помидоры (томаты), тушеные составляет 79 кКал.

  • cup = 101 гр (79.8 кКал)
  • recipe yield = 604 гр (477.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

помидор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,6 %, бэта-каротином — 14,7 %, витамином C — 14,3 %, калием — 15,2 %, кобальтом — 96,8 %, марганцем — 11,3 %, медью — 17,7 %, молибденом — 16,1 %, хромом — 16,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Помидор. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидор».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 0.88 г 76 г 1.2% 6.7% 8636 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
Углеводы 2.69 г 219 г 1.2% 6.7% 8141 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 33.3% 1667 г
Вода 94.52 г 2273 г 4.2% 23.3% 2405 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 26.1% 2143 г
альфа Каротин 101 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 50% 1114 г
Ликопин 2573 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 13.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 6.1% 9474 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 7.2% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 10% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 22.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 21.1% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 84.4% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 20% 2778 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 36.7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.594 мг 20 мг 3% 16.7% 3367 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 52.8% 1055 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 5.6% 10000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 15.6% 3636 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 2.2% 26000 г
Фосфор, Ph 24 мг 800 мг 3% 16.7% 3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 8.3% 6667 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 31.7% 1754 г
Медь, Cu 59 мкг 1000 мкг 5.9% 32.8% 1695 г
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.6% 173913 г
Цинк, Zn 0.17 мг 12 мг 1.4% 7.8% 7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.63 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
Фруктоза 1.37 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3.9%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 9.4%

Энергетическая ценность Помидор составляет 18 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о