Как давать грудничку козье молоко: Возраст грудничка, когда можно давать козье молоко, как его разбавлять – Козье молоко для грудничков: 8 плюсов и 3 главных минуса, 5 правил употребления от врача

Содержание

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

В рационе новорожденного сегодня помимо грудного молока матери используются детские смеси на основе привычного коровьего молока, а также козьего. Кроме того, на основе молока коз готовят продукты, используемые в качестве прикорма. Однако очень важно знать, с какого возраста можно без опасений использовать такое молоко в качестве питания для грудных детей.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Полезные свойства

Молоко матери является лучшим питанием для грудничка, поэтому по всему миру педиатры рекомендуют кормить малыша с первых лет жизни грудью, тем самым полностью удовлетворяя его физиологические и психологические потребности. Но нередки случаи, когда такой вариант вскармливания становится невозможным. В таких ситуациях довольно часто возникают вопросы относительно достойной альтернативы, где одним из вариантов вскармливания младенцев является козье молоко.

Несомненно, этот продукт обладает уникальными свойствами, поскольку риск возникновения аллергии на него минимален, благодаря чему молоко коз выступает в качестве основы для приготовления детских смесей для детей, склонных к аллергическим реакциям.

Помимо этого, в его составе присутствует намного меньше казеина, в сравнении с продуктом от коровы. Именно это вещество формирует в желудке малыша плотный сгусток, справиться с перевариванием которого неокрепшему организму новорожденного очень сложно, что вызывает определенный дискомфорт и проблемы.

Молоко коз является более мягким продуктом, что положительно сказывается на переваривании, в результате молоко усваивается практически на 100%.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать? Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Установлено, что козье молоко по своему химическому составу ближе к грудному, что благотворно влияет на введение нового питания в меню малыша. Среди остальных положительных особенностей молока можно выделить тот факт, что оно не включает в себя коровий белок, который, в большинстве случаев, провоцирует такую реакцию, как атопический дерматит у грудных детей.

Что касается химического состава козьего молока, стоит отметить наличие в нем витамина А, витаминов группы В, а также кальция и витамина РР. За счет полного усваивания козьего молока, его употребление минимизирует риск развития рахита. Кроме того, напиток способствует быстрой регенерации костных тканей. За счет низкого уровня присутствия лактозы, козий продукт допускается для кормления детей с лактозной недостаточностью.

Линоленовая кислота благотворно сказывается на иммунной системе новорожденного, а лизоциму присущи бактерицидные свойства. Козье молоко благотворно влияет на работу кишечника, снижает вероятность запоров, а содержащиеся калий и магний укрепляют сердце малыша.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать? Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Польза продукта обусловлена его способностью к нейтрализации соляной кислоты, которая выделяется вместе с желудочным соком, что актуально при проблемах с ЖКТ.

Максимальная концентрация полезных веществ приходится на свежую продукцию, однако в роли продукта для введения в рацион грудничка в качестве основной пищи козье молоко не подходит. Обычно на его основе готовятся блюда для прикорма, а для детей более старшего возраста продукт необходимо разбавлять и обязательно кипятить. Подобные изменения консистенции и термическая обработка меняют состав молока, но основных преимуществ оно все же не лишается.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Противопоказания и вред

Несмотря на вышеперечисленные положительные особенности молока коз, продукт может вызвать отрицательную реакцию малыша при неграмотном или поспешном использовании его в качестве питания. Продукт довольно редко вызывает аллергию, но подобные реакции у новорожденных все же встречаются. Признаками появления аллергии являются высыпания на кожных покровах, насморк, колики и срыгивание, рвота, диарея и затрудненное дыхание.

При проявлении любого из указанных признаков необходимо полностью исключить молоко из рациона ребенка. Однако согласно отзывам родителей, которые сталкивались с подобными ситуациями, по достижению малышом трехлетнего возраста, аллергия на напиток у детей проходит сама по себе, без дополнительного лечения и медикаментозного вмешательства.

За счет наличия в козьем молоке минеральных солей, его употребление может вызвать чрезмерную нагрузку на почки новорожденного, поэтому вводить продукт следует с особой осторожностью, соблюдая рекомендации педиатров и дозировку согласно возрасту.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Стоит отметить наличие минимального количества железа в молоке, что немаловажно для растущего организма, а также для грудничков с низким уровнем гемоглобина. Небогато молоко коз и витамином Д, поэтому продукт не является хорошим вариантом в качестве основного прикорма. Напиток включает в себя большое содержание жиров, что говорит о его питательности, однако в свете низкого содержания липазы детскому организму будет проблематично расщепить их для полноценного переваривания.

На практике встречались ситуации инфицирования детей бруцеллезом, поэтому молоко в обязательном порядке нужно кипятить перед употреблением.

Принимая во внимание огромное количество мнений относительно исключительной пользы козьего молока для грудных детей, решение о переходе на подобный рацион необходимо принимать совместно с педиатром, который способен дать рекомендации для каждого ребенка в отдельности исходя из индивидуальных особенностей малыша, в частности, если речь идет о грудничках до года.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

С какого возраста можно давать?

Введение в меню малыша козьего молока ограничено по возрасту ребенка. Что касается мнения специалистов, доктор Комаровский рекомендует начинать знакомство с напитком или продуктами на его основе в 1 год. Но в особых случаях, употребление малышом молока откладывается на период после 3 лет, когда риск возникновения аллергии на него будет минимальным, а также окрепнет и сформируется организм ребенка.

Что касается ситуаций, когда вынужденной мерой становится более ранее введение в рацион, то можно выделить следующие случаи:

  • непереносимость других детских смесей и одновременное отсутствие грудного молока у матери;
  • непрекращающиеся длительные срыгивания месячного малыша, который находится на искусственном питании;
  • недобор грудничка в массе;
  • общая непереносимость организмом молочного сахара.
Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Кроме того, не у каждой семьи, где грудное вскармливание по тем или иным причинам не представляется возможным, финансовая ситуация позволяет приобретать дорогостоящие детские смеси. Но имеется свое хозяйство и коза, в таком случае выбор в пользу молока животного становится наиболее приемлемым вариантом. Кроме того, в качестве продукта можно не сомневаться, что снимает некоторые опасения.

В виде прикорма, из козьего молока готовят творог или кефир для детей. С первым блюдом, после консультации с педиатром, ребенка знакомят по достижению 7 месяцев, с 9 месяцев можно вводить в меню творог или молоко, но правильно и безопасно пить даже годовалому ребенку его можно только в разбавленном состоянии.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать? Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Правила введения в рацион

Чтобы не допускать ошибок в ходе обеспечения грудничку правильного и сбалансированного питания при знакомстве с молоком коз,

родителям стоит придерживаться следующих рекомендаций.

  • Лучше всего остановить свой выбор на домашнем продукте от проверенного поставщика. Важно, чтобы животные были здоровы, а о реализуемой продукции были только положительные отзывы.
  • Если домашнюю продукцию приобрести возможности нет, в ассортименте современных магазинов можно найти заводской продукт. В этом случае стоит обращать внимание на состав и крайние сроки его реализации.
  • Консультация врача перед добавлением молока и блюд на его основе в меню малыша должна быть обязательной.
Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Использование продукта в чистом виде для детей после года и в 2 года не допускается. Напиток необходимо разбавлять водой. Можно начинать знакомство с ним, используя молоко в качестве основы для приготовления каши или творога. Однако молоко всегда необходимо кипятить перед употреблением. После адаптации малыша к продукту, количество добавляемой воды можно постепенно снижать, а через несколько месяцев уже переходить на обычный чистый состав козьего молока.

Оптимальным временем в течение дня для употребления малышом напитка считается завтрак, поскольку для его переваривания детскому организму потребуется много сил.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Как разводить козье молоко для грудничков?

Первый раз продукт необходимо разбавить водой в пропорции 1: 4, количество напитка для первого знакомства должно составлять не более 2 чайных ложек. После необходимо понаблюдать за реакцией организма ребенка, обратив внимание на кожные покровы и стул малыша.

При отсутствии каких-либо негативных проявлений влияния молока на грудничка, суточную норму постепенно увеличивают. Рекомендованной дозой для ребенка до одного года в день является объем не более 75 мл, по достижению малышом 3 лет, суточная норма увеличивается вдвое. А количество воды в напитке, наоборот, со временем постепенно уменьшается. Для грудных детей постепенно доводят ее до соотношения 1: 3, а с 3 лет разбавлять молоко можно 1: 1.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Для введения в напиток следует использовать только теплую кипяченую воду. Однако рацион грудного малыша не должен состоять полностью из молока животного и продуктов из него, для полноценного развития в первые годы жизни крохе необходимо мамино грудное молоко.

По рекомендациям специалистов, при отсутствии последнего, новорожденного кормят адаптированными смесями, а козье молоко выступает в качестве продукта для одного кормления в сутки.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Как правильно хранить?

Установленный срок годности свежего молока коз составляет не более 3 суток, эти требования распространяются также на продукт, хранящийся в холодильнике. Чтобы избежать преждевременной порчи молока, приобретенного для питания ребенка, продукт подвергается кипячению путем нагрева напитка до температуры +72С. Подобная технология применяется на производстве молочной продукции, которая реализуется в супермаркетах, и называется она пастеризацией.

Зарубежные производители готовят продукцию из молока коз по несколько иной технологии, используя нагревание продукта лишь до +56С.

Хранить кипяченое молоко необходимо в стеклянной или эмалированной посуде с закрытой крышкой. Оптимальным местом для этого является холодильник или любое другое прохладное место в доме.

Как показывает опыт, при пастеризации происходит полное уничтожение микрофлоры в напитке, в результате чего продукт можно использовать в пищу на протяжении 10 дней.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Альтернативой хранения в холодильнике является морозильная камера. Замораживать продукцию, приобретенную в больших количествах, можно в той же стеклянной таре, а при необходимости извлечь бутылку или банку с напитком, разморозить и употребить свежий и натуральный продукт. После размораживания, для того чтобы напиток приобрел однородную консистенцию, его необходимо взболтать. Также хранение козьего молока допускается в посуде из керамики.

Козье молоко для грудничка: когда и как можно давать?

Еще больше информации о козьем молоке для малыша смотрите в следующем видео.

Козье молоко для грудничка: его польза и употребление

Педиатры рекомендуют поить грудничка козьим молоком, начиная с 9 месяцев, предварительно прокипятив его и разбавив кипяченой водой. До этого возраста напиток желательно заменить адаптированной молочной смесью. В случае плохой переносимости подобной пищи допускается употребление козьего молока вместо грудного или искусственного вскармливания.

Со скольки месяцев можно давать козье молоко?

Детям до 9-ти месячного возраста желательно давать молочную смесь на основе козьего молока, а не цельный продукт. Однако если малыш плохо переносит адаптированные смеси, а у кормящей мамы присутствуют проблемы с лактацией, то педиатры разрешают поить его молоком козы с раннего возраста. Также рассматриваемый продукт следует давать новорожденному при непереносимости молочного сахара, частых срыгиваниях после ГВ, недостаточном наборе массы тела. Детям до трех лет можно давать только разбавленное прокипяченное молоко козы.

Первый прикорм следует осуществлять с небольшой порции (1 – 2 м. ложечек) разведенного напитка (1:4). После этого мамочка должна понаблюдать за возможными изменениями в поведении или самочувствии крохи на протяжении пары дней. Если малыш хорошо перенес новый продукт, разрешается нерезкое увеличение граммовок. В некоторых случаях педиатр рекомендует мамочке кормить ребенка творогом, начиная с 7-месячного возраста, кефиром – с 9 месяцев. Допустимая суточная норма потребления молочной продукции в возрасте до 1 года составляет 75 мл. К трем годам объем можно увеличить до 0,25 л. При этом количество воды уменьшается до соотношения 1:1.

козье молоко

козье молоко

Польза козьего молока для организма детей

Наиболее ценным продуктом для грудничков является материнское молоко, которое насыщает детский организм полезными микроэлементами, обеспечивает его полноценное развитие. Однако бывают случаи, когда мамочка не может кормить ребенка грудным молоком, например, при проблемах с лактацией.

Полезные свойства козьего молока для детей:

  1. Формирование и укрепление костей, зубов.
  2. Обеспечение обменных процессов.
  3. Восстановление кишечной микрофлоры.
  4. Улучшение аппетита.
  5. Усиление защитных качеств организма.
  6. Нейтрализация соляной кислоты в желудке.
  7. Терапия и профилактика гиперацидного гастрита.
  8. Повышение физической выносливости.
  9. Устранение дерматита аллергической природы.
  10. Нормализация функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной системы.
  11. Ускорение процессов заживления ран, срастания костной ткани при переломах.
  12. Насыщение организма энергией, ценными микроэлементами.
  13. Профилактика рахита.
  14. Предотвращение аллергических реакций.

Козье молоко обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием, поэтому его можно употреблять для лечения язвенного поражения желудка и/или 12-типерстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью.

Польза козьего молока для детей обусловлена его богатым химическим составом:

 Название ценного микроэлемента

 

 Основное действие
Витамины группы BПовышение стрессоустойчивости, нормализация деятельности пищеварительной системы, ЦНС, стабилизация уровня сахаристых элементов в крови, обеспечение энергетического обмена.
AСтабилизация функционирования зрительной системы, повышение защитных качеств организма, регуляция синтеза белков, обеспечение обменных процессов, улучшение структуры эпидермиса, волос, заживление ран.
EЗамедление процессов старения, поддержание здоровья зрительной, нервной системы, стабилизация сердечной деятельности, нормализация уровня «плохого» холестерина в крови.
DОбеспечение полноценного усвоения кальция, магния, фосфора, профилактика рахита, остеопороза, укрепление иммунитета, поддержание нормальной свертываемости крови, улучшение работы щитовидной железы.
KНормализация деятельности почек, участие в обменных процессах, помощь в усвоении организмом кальция, витамина D, очищение организма от ядовитых соединений.
CУлучшение настроения, устранение депрессивных состояний, повышение иммунных качеств, терапия и профилактика простудных болезней, обеспечение тканевого дыхания.
Натрий (Na)Обеспечение обменных процессов, стабилизация осмотического давления, улучшение работы центральной нервной системы.
Кальций (Ca)Формирование и укрепление эмали зубов, костей, стабилизация сердечного ритма, АД, нормализация работы эндокринной системы.
Цинк (Zn)Заживление ран, усиление защитных свойств, нормализация гормонального баланса, насыщение организма энергией, сохранение молодости.
Калий (K)Регуляция водного баланса, стабилизация сердечного ритма, стимуляция мозговой деятельности, насыщение клеток кислородом.
Медь (Cu)Купирование воспалительных процессов, помощь в продуцировании коллагена, укрепление костей, стабилизация работы щитовидной железы, поддержание деятельности пищеварительной системы.
Магний (Mg)Улучшение функционирования мышечной, центральной нервной системы, укрепление зубов, профилактика мочекаменной болезни, нормализация работы ЖКТ.
Фосфор (P)Синтез белка, поддержание работы мышечной, умственной деятельности.
Железо (Fe)Увеличение уровня гемоглобина, терапия и профилактика железодефицитной анемии, выведение из организма токсических веществ, обеспечение кроветворения.
Марганец (Mn)Снижение уровня сахаристых соединений в крови, профилактика сахарного диабета, стимуляция мозговой деятельности, стабилизация работы нервной системы, поджелудочной железы.
Селен (Se)Предупреждение появления злокачественных новообразований, улучшение внешнего вида волос, эпидермиса, ногтевых пластин.

Желательно употреблять свежий продукт, сразу после доения козы. Перед тем, как давать напиток деткам раннего возраста, необходимо его прокипятить и разбавить прокипяченной водой. Козье молоко отличается от коровьего гипоаллергенным составом, содержанием минимального количества лактазы, которая часто провоцирует нежелательные реакции со стороны детского организма.

Минусы козьего молока

Несмотря на множество преимуществ, козье молоко обладает и некоторыми минусами. В таком напитке высокое содержание белка, казеина. Пищеварительный тракт детского организма плохо справляется с усвоением молока козы. Он не способен выработать достаточное количество ферментативных веществ, необходимых для расщепления элементов, находящихся в составе этой жидкости. Вследствие этого у грудничка, не достигшего годовалого возраста, могут возникнуть колики, дискомфортные ощущения в животике.

Также данный напиток содержит высокую концентрацию минеральных солей, что отрицательно влияет на мочевыделительную систему младенца. При недостаточном функционировании почек, которые не окончательно сформированы у ребенка до 1 года, происходит отложение этих элементов в детском организме.

В козьем молоке низкое содержание железа (Fe), фолиевой кислоты. Эти микроэлементы необходимы для полноценного развития и роста малыша. Если мамочка кормит малыша исключительно этим напитком, у него может развиться железодефицитная анемия, задержка роста, капризность, замедление интеллектуального и/или психологического развития. Также в молоке козы содержится небольшое количество витамина D, нежели в грудном. Это соединение отвечает за нормальное усвоение кальция в организме, укрепление костей.

капризы грудничка

капризы грудничка

В составе рассматриваемой жидкости отсутствует фермент липаза, действие которого направлено на расщепление жировых веществ. Поэтому чрезмерное употребление напитка часто приводит к излишнему набору массы тела, возможно развитие заболевания поджелудочной железы (панкреатита). Из-за содержания кальция, фосфора, козье молоко способно привести к повышению нагрузки на неокрепшую выделительную систему грудника, нарушению работы эндокринной системы.

Важно! Включение в детское меню козьего молока необходимо согласовать с педиатром.

Противопоказания к употреблению козьего молока

Среди ограничений к потреблению молочного напитка в детском возрасте можно выделить:

  • гиперчувствительность к составу продукции;
  • авитаминоз;
  • излишнюю массу тела;
  • патологии почек;
  • склонность к развитию анемии;
  • заболевания эндокринной системы.

При кормлении ребенка этим продуктом следует использовать препараты, содержащие железо (после согласования с педиатром), а также контролировать массу тела. Нельзя грудным детям давать козье молоко от зараженных животных, это может привести к серьезным последствиям.

Проверка на аллергию на козье молоко у ребенка, симптомы аллергии

Данный вид молока является наиболее подходящим для детей грудного возраста, так как содержит минимальное количество лактазы. Ведь именно на это вещество после употребления козьего молока у грудничков возникает аллергия. Также в этом продукте находится много витаминов, например кальция (Ca), который участвует в формировании и укреплении зубов, предупреждает возникновение рахита. Поэтому, если стоит выбор продукта козы или коровы, педиатры, несомненно, советуют первый вариант. Также разрешено поить ребенка козьим молоком при атопическом дерматите.

Перед тем, как поить новорожденного козьим молоком, следует пройти некоторые лабораторные исследования (кожные пробы, анализ крови), которые помогут выявить склонность к аллергическим проявлениям. Кроме того, следует придерживаться определенного диетического питания, при котором исключаются все продукты с содержанием лактазы. Если малыш находится на грудном вскармливании, мамочка тоже должна отказаться от подобной пищи.

насморк у грудничка

насморк у грудничка

Симптомы аллергии на козье молоко у ребенка:

  • образование красных кожных высыпаний;
  • учащенные срыгивания;
  • насморк;
  • интенсивный зуд кожи;
  • свистящее дыхание;
  • покраснение склер зрительного органа;
  • слезотечение.

Важно! При появлении болезненных признаков необходимо полностью исключить молочные продукты из меню ребенка и обратиться за помощью к врачу.

Нередко при развитии дисбактериоза педиатры рекомендуют давать деткам козье молоко, которое поможет восстановить кишечную микрофлору, нормализовать деятельность пищеварительного тракта.

Как давать козье молоко?

Многие мамочки интересуются, как и сколько давать козьего молочка грудничку? Педиатры советуют вводить этот напиток в меню малыша с 9 месяцев. К этому возрасту организм ребенка полностью адаптируется к новым условиям жизни, пищеварительная система окрепнет, будет способна продуцировать достаточное количество ферментативных веществ, необходимых для переваривания и усвоения молока козы. Поэтому не стоит поить новорожденных эти напитком, желательно заменить его адаптированной молочной смесью на основе рассматриваемой продукции. Данная жидкость излишне нагружает почки и ЖКТ младенца.

Если же новорожденный организм плохо переносит детские порошки, разведенные водой, допускается применение прокипяченного разбавленного козьего молока. Соотношение этого напитка и прокипяченной воды для первого употребления — 1:5. При отсутствии негативных проявлений допускается постепенное понижение количества воды в разбавленном напитке до пропорции 1:1. Кроме того, оба ингредиента необходимо прокипятить, чтобы избежать возникновения проблем с поджелудочной железой и заражения инфекционными патологиями.

Кипяченое молоко и воду нужно остудить до комнатной температуры, после чего первый компонент процедить через несколько марлевых слоев и смешать со вторым. Подобный напиток хранится не более 1 – 2 суток в холодильной камере. Затем следует приготовить новую порцию. Перед кормлением необходимо отлить немного жидкости и слегка подогреть до необходимой t°.

Разница приема в зависимости от возраста

Многие мамочки интересуются, с какого возраста можно давать ребенку козье молоко? Деткам, не достигшим 3-месячного возраста, нельзя давать цельный напиток, желательно заменить его адаптированной молочной смесью на основе этого продукта. Для 4-хмесячных малышей врачебные рекомендации остаются теми же, также следует вводить дополнительный прикорм. С 5-месячного возраста организм ребенка требует большего объема порции молочной смеси, разбавленной меньшим количеством прокипяченной воды. При этом нужно осуществлять прикорм ребенка в виде некоторых овощей, фруктов для насыщения организма необходимыми витаминами и минералами.

козье молоко грудничкам

козье молоко грудничкам

Педиатры придерживаются отрицательного мнения по поводу потребления козьего молока ребенком в 6 месяцев. В таком возрасте крохе можно давать каши, сваренные на этом продукте. При этом не стоит прекращать использование адаптированной смеси. Семимесячного малыша следует перевести на кормление разведенным молочным порошком трижды/день, дополнив меню толчеными овощами на обед. Козье молочко не стоит давать и в 8-месячном возрасте, но можно вводить блюда из нежирного мяса и рыбы.

В 9 месяцев разрешается впервые дать ребенку простерилизованное разбавленное козье молоко (соотношение 1:3) после согласования с педиатром. Начинать введение нужно с потребления 1 – 2 м. ложечек напитка, после чего мама должна проследить за реакцией ребенка. При этом желательно снизить количество кисломолочных продуктов в детском меню вдвое. Если малыш хорошо перенес потребление напитка, можно постепенно увеличивать объем порции до 50 мл и включить в детский рацион творожки, йогурты.

С 10 месяцев давать малышу молоко козы дважды/сутки – утром и вечером, днем ребенку следует кушать блюда из мяса, рыбы низкой жирности, овощи, пить фруктовые соки. В 11 месяцев также следует поить малыша разбавленным прокипяченным напитком. Не стоит давать ему цельный продукт, так как в составе отсутствует липаза (ферментное соединение, расщепляющее жиры). В этом возрастном периоде допускается увеличение объема жидкости до 75 мл, кисломолочной продукции – до 50 г.

Годовалого ребенка можно поить козьим молочком, разведенным пополам с прокипяченной водой. К этому времени желудочно-кишечный тракт полностью сформирован, ему легче переваривать и усваивать пищу с повышенной жирностью. При этом разрешается увеличить порцию данного напитка и других кисломолочных продуктов до 0,1 л. В 2 годика можно давать не более двух стаканов козьего молока.

В рацион ребенка старше двух лет можно включить сырой напиток в том случае, если он:

  1. Был куплен у известного поставщика, имеющего всю нужную документацию на продукцию.
  2. Был приобретен у знакомых, которые также предоставили сертификацию на молоко.
  3. Был получен от домашней здоровой козы, при этом родители не заражены болезнями инфекционного типа, не имеют кишечных расстройств.

Кроме того, при покупке козьего молочка мамочка должна обращать внимание на его срок годности, а перед тем, как давать малышу — попробовать на вкус, чтобы не сомневаться в его качестве. Нельзя кипятить напиток в металлической посуде, хранить нужно в таре из стекла, эмалированной стали или керамики.

выбор молока

выбор молока

Важно! Цельное молоко козы способно спровоцировать задержку стула у детишек, не достигших 2-хлетнего возраста. В последующие года мама может не беспокоиться по этому поводу, так как в рацион детей старшего возраста входят овощи, фрукты, помогающие нормализовать деятельность пищеварительного тракта.

Козье молоко в детских смесях

Педиатры рекомендуют мамочкам поить кроху не цельным козьим молочком, а адаптированными детскими смесями на основе этого напитка. Ведь их состав является гипоаллергенным, он максимально приближен к материнскому продукту. Поэтому молочные смеси можно давать даже недавно родившимся деткам или склонным к возникновению диатеза.

Наиболее популярна продукция, которую производит фирма Нэнни. Она обладает достаточно высокой калорийностью, содержит большое количество казеина, что способствует устранению запоров у малышей. Смеси этого производителя одними из первых появились на российских магазинных прилавках. Единственный минус подобной пищи заключается в минимальной схожести с составом грудного молока. Также безопасной для младенцев считается продукция на основе козьего молока под названием «Кабрита» и «Мил Козочка».

Важно! Применение любой молочной смеси необходимо согласовать с педиатром.

Можно ли давать детям сырое козье молоко?

Заболевания, которым подвержены коровы, не встречаются у коз. Это можно объяснить тем, что козы питаются более сочной, чистой травой. Однако при употреблении подобной пищи, животное может заразиться энцефалитом, проглотив клеща – переносчика болезни. После попадания в организм, он способен проникнуть и в молоко. Если поить ребенка сырым напитком, есть вероятность заражения. Подобные случаи крайне редки, но исключать этот факт нельзя. Поэтому необходимо кипятить молоко перед употреблением, после чего разбавлять остывшей прокипяченной водой, согласно возрастной категории ребенка.

Надо ли кипятить козье молоко для ребенка?

Во время термической обработки напиток теряет большую часть ценных микроэлементов, особенно витаминов группы B, которые необходимы для формирования и повышения защитных свойств, полноценного развития. Но врачи крайне не рекомендуют поить деток сырым продуктом.

Чтобы сохранить больше ценных свойств, следует придерживаться следующих правил при стерилизации козьего молочка:

  1. Не подвергать напиток воздействию микроволновой печи.
  2. Кипятить несколько секунд при невысокой температуре.
  3. После термообработки хранить в закрытой таре.

кипячение молока

кипячение молока

Козье молоко, купленное у незнакомых людей или на рынке, необходимо подвергнуть стерилизации. Малышей, не достигших двухлетнего возраста, можно поить только кипяченым напитком независимо от места его приобретения (даже если молоко получено от домашней козы).

Сырой продукт способен спровоцировать:

  • бруцеллез/туберкулез;
  • заражение гельминтами;
  • расстройство пищеварения.

Продукция, представленная в супермаркетах, всегда проходит тщательную обработку, что максимально снижает вероятность инфицирования. Однако из-за высокой жирности может возникнуть изменение консистенции стула.

Как разводить ребенку козье молоко?

Козье молоко обладает бактерицидными качествами, которые позволяют оставаться напитку свежим на протяжении пары дней. В холоде продукт способен сохраняться свежим около недели. Многие мамочки интересуются, как разводить козье молоко водой для грудничков? Напиток следует разбавлять прокипяченной водичкой, соотношение первого и второго компонента для новорожденных деток составляет 1:4 (при отсутствии других источников питания).

Начинать нужно с введения 20 мл разведенного молочка в детский рацион, после чего понаблюдать за реакцией малыша. Если ребенок хорошо перенес продукт, допускается постепенное уменьшение количества воды (по мере взросления). Годовалым детям можно давать цельное молоко, предварительно его прокипятив. Максимальная дневная норма – 0,2 л (1 стакан напитка).

Важно! При возникновении негативного ответа организма, необходимо исключить подобную пищу из детского меню, обратиться к педиатру, который поможет подобрать замену этому полезному продукту.

Настоятельно рекомендуется приобретать продукцию в проверенных местах, обращая внимание на срок хранения. Перед изготовлением каш или кормлением младенца рассматриваемым напитком, мамочке следует понюхать молочко и попробовать его на вкус.

Как часто можно давать ребенку козье молоко?

Если малыш не имеет никаких медицинских противопоказаний, он может пить козье молоко каждый день, не превышая допустимой дневной нормы. Первое употребление данного напитка должно состоять из одной – двух маленьких ложечек, постепенно увеличивая объем до 2 – 3 ст. к двух-, трехгодовалому возрасту. Суточная норма рассчитывается без учета продукта, который используется для изготовления выпечки, каш и других блюд.

молоко грудничку

молоко грудничку

Полезные советы по употреблению

Перед кормлением младенца козьим молочком следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

  1. Приобретать продукцию в проверенном месте, изучив информацию о сроке годности.
  2. Перед использованием следует понюхать и попробовать напиток, что поможет предотвратить неприятные последствия.
  3. До 1 – 2-х летнего возраста стерилизовать и разбавлять молочко прокипяченной водой.
  4. Не кипятить жидкость в металлической посуде.
  5. Хранить продукт в холодильной камере, перелив его в тару из стекла, керамики или эмалированной стали.
  6. Перед употреблением охлажденное молоко козы нужно подогреть.

Данный напиток можно использовать для изготовления овощных пюре, выпечки, омлетов, каш, при этом не нужно добавлять сливочное масло, так как козье молочко обладает высокой жирностью. Особенно полезно давать такие блюда деткам, которые страдают дисбактериозом.

Напиток способен сохраняться свежим:

  • 4 – 6 ч при 25°;
  • не более 10 ч при 19° — 22°;
  • 1 сутки при 15°;
  • 1,5 недели при t° не выше — 4° (в морозильной камере).

Допускается его замораживание, оно позволяет сохранить ценные свойства на протяжении полугода (при хранении в морозильной камере с t° в -19°). Стоит учитывать, что такая температура не способна уничтожить многих возбудителей заболеваний (при их наличии). Кисломолочные продукты нельзя подвергать заморозке, поскольку это способствует расслоению компонентов и потере прежних вкусовых характеристик. При замораживании погибает множество полезных бактерий, что сводит к минимуму пользу напитка.

Козье молоко обладает множеством положительных качеств. Допускается применение данного продукта в раннем возрасте (до 9 месяцев), но желательно заменить его адаптированной молочной смесью. Перед тем, как давать молоко козы малышу, необходимо посоветоваться с педиатром.

Козье молоко — козье молоко детям до года — запись пользователя Анастасия (LisaAlisa_86) в сообществе Питание новорожденного в категории МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Загрузилась тут вот этой темкой. Пока только это нарыла. Все отсюда. Вот и не знаю теперь, давать или не давать. Хотя, наверное, от 1-2 раз в день разбавленного в 2-3 раза (всего мл по 200) ничего плохого не будет?

1. Козье молоко? Хорошая ли замена женскому молоку?
(Ирина Рюхова, консультант по ГВ)
У нас краевая газета однажды рекомендовала докармливать детей козьим
молоком при нехватке материнского. Я направила туда следующий текст
для опровержения, привожу дословно:

"Уважаемая редакция! В рубрике «Подворье» выпуска вашей газеты от 19 мая был дан ответ на вопрос читательницы «С какого возраста можно
давать ребенку козье молоко?» В этом ответе - без подписи автора и
ссылок на какие-либо источники - рекомендовалось давать козье молоко
«при нехватке материнского молока детям грудного возраста».

Между тем козье молоко является неадаптированным для детского питания продуктом. Оно значительно отличается по своему составу от
материнского молока: так, в нем слишком много белка и казеина, иной
качественный состав жира, оно бедно углеводами и перенасыщено
микроэлементами, там отсутствуют необходимые для нормального развития ребенка витамин В12, аминокислоты таурин и цистин.
Использование козьего молока для вскармливания детей до года приводит к диапедезным кровотечениям из кишечника, что в сочетании с низким уровнем усвоения железа из этого продукта приводит к развитию железодефицитной анемии.

В свою очередь, последствиями анемии становятся иммунодефицит,
нарушение интеллектуального развития и поведения. Эти выводы отражены во многих научных исследованиях, как зарубежных, так и российских - в частности, в исследовании Н.Е. Маловой и др. «Неадаптированные молочные продукты в питании детей раннего возраста как фактор, способствующий развитию железодефицитной анемии» (2003 г.)

Именно поэтому «РУКОВОДСТВО ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ И ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ДЛЯ СРЕДНЕГО МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА» (Минздрав РФ, 2003 г.) рекомендует вводить в рацион цельное немодифицированное козье молоко только в возрасте 9-12 месяцев, а во всех рекомендациях Всемирной Организации Здравоохранения относительно питания детей рекомендуется давать детям неадаптированное козье молоко не ранее 12-месячного возраста. Козье молоко изначально предназначено для вскармливания мелкого рогатого скота, а не человеческих детей, которые относятся к другому биологическому виду! Это тем более важно, что правильное питание в первый год закладывает основы для здоровья человека на всю оставшуюся жизнь.

Даже в случае нехватки материнского молока, о чем говорится в информации «Алтайской правды», в первую очередь нужно обратиться к
специалистам (в частности, к консультантам по естественному вскармливанию), которые помогут исправить ситуацию.
Если такой возможности нет, то при нехватке материнского молока следует докармливать ребенка донорским молоком другой женщины.. Если нет и такой возможности, для докорма используются адаптированные молочные смеси. И только в самом крайнем случае можно прибегнуть для докорма к козьему или коровьему молоку, помня при этом, что это представляет риск для здоровья ребенка!"

И еще подробнее:
Так ли полезно козье молоко?
http://www.babynet.ru/0-1/pitanie/10.html

Отношения к козьему молоку существуют полярные: одни им брезгуют, а другие считают наилучшим лечебным средством - "панацеей" против всех болезней и идеальным заменителем женского молока для грудных детей. Это личное дело каждого взрослого человека - выбирать свою точку зрения в личном лечении (учитывая, конечно, рекомендации и мнения врачей). Но когда козье молоко начинают рекомендовать как наилучший продукт для вскармливания грудных детей, здесь уже нужно остановиться и прислушаться к мнению официальной педиатрии.
Во-первых, нужно напомнить, что женское молоко - это "золотой стандарт" во вскармливании детей раннего возраста. Кроме того, состав и соотношение белков, жиров и углеводов грудного молока идеально подходят к потребностям организма ребенка и функциональным возможностям его пищеварительной системы. Само грудное молоко стерильно и постоянной температуры. Оно содержит целый ряд ферментов, которые помогают пищеварению, неспецифические и специфические факторы иммунной защиты, и не имеет антигенных свойств, то есть таких, которые аллергизируют организм.

Заменить эти, а также другие преимущества грудного молока при искусственном вскармливании молоком домашних животных практически невозможно. Но бывают, и достаточно часто, случаи, когда по целому ряду причин придется переводить ребенка на искусственное вскармливание. Если родители пренебрегают адаптированными смесями и стремятся кормить ребенка молоком домашнего скота, они должны знать эту информацию.

Все молоко домашних животных по характеру белков разделяется на две больших группы: казеиновое (коровье, козье) и альбуминовое (кобылье, ослиное). Женское молоко относится к группе альбуминовых, то есть большинство его белков это альбумины (мелкодисперсные белки). В желудке ребенка под действием желудочного сока из альбуминового молока формируются нежные, мягкие хлопья, которые достаточно легко перевариваются. Казеиновое же молоко образует сгусток, который несовершенная пищеварительная система малыша не может качественно переварить.

По составу основных белков козье молоко является казеиновым, и казеина в его составе больше, чем в коровьем молоке. Сгусток при свертывании козьего молока твердый, трудно переваривается желудочно-кишечным трактом грудных детей. Жира в козьем молоке больше, чем в женском и коровьем. Это хорошо как пищевой продукт для старших детей, но не для малышей первого года жизни. Хотя этот жир находится в виде мелких жировых шариков, усвоение его затруднено, так как ферментов для переваривания жиров у младенцев еще недостаточно. В женском молоке для помощи перевариванию жиров (хотя их меньше) есть фермент - липаза, а в козьем молоке этого фермента нет.

По составу к женскому молоку ближе всего находиться ослиное молоко, которое также является альбуминовым, и по основным ингредиентам и количеству минеральных остатков, подобное женскому. Кстати, именно это молоко в прошлых веках в странах Западной Европы использовали для искусственного вскармливания грудных детей. Например, ослиным молоком вскармливали одного из детей Чарльза Дарвина.

Преимуществом и главным показателем для сторонников вскармливания детей козьим молоком является высокое содержание в нем определенных микроэлементов и витаминов. Считают, что оно имеет в несколько раз больше, чем коровье, витаминов А, С, D, РР, необходимых организму, который растет, а также железа. Есть в нем в значительном количестве и витамин В12 - кроветворный фактор.

Но не стоит забывать, что: качество заменителя женского молока для грудных детей оценивается не по низкому или высокому содержанию определенных веществ, а по максимальному приближению к женскому (материнскому) молоку.

Козье молоко, в сравнении с женским, является более концентрированным минеральными веществами. Но нагружать организм ребенка минеральными солями в большой концентрации, когда системы обезвреживания и мочеотделения работают еще несовершенно, просто глупо. Если развести козье молоко до "концентрации определенного уровня", то есть до уровня концентрации минеральных солей в женском молоке, а именно в четыре раза, то, что же мы за пищевой продукт получим? Все преимущества, за которые хвалят козье молоко, при таком разведении исчезают.

Теперь что касается витаминного состава. Все познается в сравнении. Фантастически высокого содержания витаминов в козьем молоке нет, как утверждают его сторонники. Женское молоко попадает к ребенку в неизмененном виде, а молоко животных подлежит термической обработке (кипячению или пастеризации), которая разрушает большинство витаминов.

Особенное внимание нужно уделить фолиевой кислоте, содержание которой незначительно в козьем молоке. Она необходима для кроветворения, и если ребенок вскармливается козьим молоком, то у него развивается фолиеводефицитная анемия, течение которой значительно тяжелее, чем железодефицитной анемии.

По мнению болгарских ученых, появление этой анемии обусловлено не только дефицитом фолиевой кислоты, но и токсическим действием капроновой, каприловой и капроловой кислот, которые содержатся в козьем молоке в большом количестве.

В литературе 50-х годов есть положительные отзывы о вскармливании козьим молоком детей возрастом от семи месяцев до трех лет, но эти дети употребляли его в количестве 200-400 мл в день, и получали, кроме этого, блюда из овощей, круп и фруктов. Конечно, что при таком рационе негативных сторон козьего молока просто не будет.

В питании детей крайне важно поддерживать определенное соотношение между кальцием и фосфором. Нарушение соотношения между этими минеральными веществами, особенно за счет увеличения кальция, приводит к нарушению их всасывания, что является основой возникновения патологических состояний. Наиболее оптимальны соотношения кальция к фосфору в рационе грудных детей 2:1. В козьем молоке это соотношение 1,2-1,3:1, в коровьем - 1,6:1.

Несмотря на то, что грудное молоко содержит железа меньше 1 мг/л, биодоступность этого железа настолько высока, что ребенок получает адекватное количество его до тех пор, пока находится на естественном вскармливании. Из грудного молока абсорбируется 49% железа, что значительно выше, чем из любой другой еды. Содержание железа в козьем молоке зависит в основном от питания животного. В целом, уровень железа в нем приблизительно такой же, как в женском, но его биодоступность, как и коровьего молока вообще, значительно более низкая - до 13%.

Когда можно применять козье молоко?

Козье молоко рекомендуют пить детям дошкольного возраста и старше. Тогда можно не волноваться за возникновение негативных последствий, ведь дефицит определенных веществ будет компенсирован многообразием меню ваших детей.

2. Народная молва издавна приписывает козьему молоку некие чудодейственные свойства, обеспечивающие почти магическое исцеление и восстановление сил организма после тяжелых болезней. Кстати, Гиппократ считал козье молоко верным средством для лечения чахотки. Авиценна же рекомендовал землякам регулярно употреблять молоко козы, дабы впоследствии не демонстрировать внукам нелицеприятных картин старческого маразма. Народная медицина отводит особую роль козьему молоку как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей.

Современные познания в области диетологии позволяют отделить зерна от плевел и разобраться в истинном значении козьего молока в рационе современного человека и, в первую очередь, ребенка. Тем более что опубликованные в разное время работы ученых позволяют сравнить его с коровьим и женским молоком.

Итак, содержание основных пищевых ингредиентов - белков, жиров и углеводов - в козьем и коровьем молоке довольно схожи, но серьезно отличаются от присутствия таковых в молоке кормящей женщины: в животном молоке значительно больше белков, но меньше жиров и углеводов. Тем не менее, несмотря на количественное сходство химического состава жидкостей, продуцирующихся коровьим и козьим выменем, их качественный состав заметно различается.

Эти отличия лежат в основе разницы "поведения" козьего и коровьего молока в организме человека. В частности, образующийся при переваривании в желудке козьего молока сгусток, в отличие от коровьего, значительно менее плотен, что облегчает его обработку пищеварительными ферментами. Для грудного ребенка сгусток козьего молока по своей структуре напоминает таковой при переваривании женского молока.

Характеристики жировых компонентов козьего молока также положительно отличают его от коровьего. Так, жировые шарики козьего молока значительно меньше по размерам. Хорошей усвояемости этих жиров способствует также присутствие в козьем молоке среднецепочечных триглицеридов - это жиры, которые имеют любопытную способность всасываться в кишечнике без участия желчи - сразу в венозную сеть, минуя лимфатические капилляры.

И козье, и коровье молоко существенно проигрывают женскому по сбалансированности минеральных солей, микроэлементов и витаминов. Однако ученые показали, что, несмотря на довольно скромное содержание в козьем молоке железа, всасывается оно в кишечнике ребенка значительно более эффективно, чем железо коровьего молока. А недостаток в козьем молоке (по сравнению с женским) витамина В12 может стать причиной так называемой мегалобластной анемии у вскармливаемого этим молоком малыша. Причиной этого недуга является дефицит в пище витамина В12 и фолиевой кислоты, которой, кстати, в козьем молоке тоже очень немного.

По мнению специалистов из США, козье молоко лучше отвечает физиологическим потребностям организма человека, чем молоко коровье. По их данным, подавляющее большинство людей, страдающих аллергией к коровьему молоку, козье переносят безо всяких проблем. С этим не могут согласиться итальянские медики. Их исследования показали прямо противоположную картину: почти все дети, не переносившие молоко коров, точно так же отреагировали и на козье молоко. Канадские врачи утверждают, что козье молоко положительно влияет на состояние здоровья пациентов при заболеваниях кожи и суставов, а также может оказаться весьма полезным для лечения желчно-каменной болезни, фибромиомы и даже детской эпилепсии.

Вообще педиатры единодушны в своем отношении к козьему молоку: для вскармливания детей оно вполне может быть использовано в качестве альтернативы коровьему. В целом скептически воспринимая тезис об уникальных и магических целебных свойствах козьего молока, специалисты считают, что оно обладает рядом выгодных преимуществ, которые позволяют эффективно использовать его в питании детей с непереносимостью коровьего молока и аллергией к его белкам. Кстати, не так давно на российском рынке начали появляться адаптированные смеси - заменители женского молока, приготовленные на основе козьего молока. Так что некоторые родители имеют возможность проверить на практике вышеописанные преимущества вскармливания детей козьим молоком.

По материалам Vesti.ru

цистин что это такое

Можно ли давать козье молоко новорожденному ребенку

Козье молоко для новорожденныхКозье молоко для новорожденных

Самым ценным продуктом для новорожденного является материнское молоко. Оно полезно и содержит все необходимые полезные элементы для развития крохи. Однако, бывает, что грудного молока слишком мало, или вообще нет. Что же делать в такой ситуации? Какое лучше выбрать для малыша: молоко коровы или козы?

Состав козьего молока

Козье молоко содержит много полезных веществ и микроэлементов. Качество напитка зависит от животного: условий его содержания, кормления, возраста, здоровья, породы, лактации. Что же входит в его состав:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Натрий;
  • Кобальт;
  • Йод;
  • Медь;
  • Железо;
  • Магний;
  • Марганец;
  • Фолиевая кислота;
  • Витамины А, С, В1, В2, В12, D, E.

Что лучше: козье молоко или коровье?

Каждый из вариантов имеет свои положительные и отрицательные стороны. Многие люди, считают, что козье молоко очень полезно. Но и в нем есть свои минусы и плюсы.

Отрицательные стороны

Козье молоко с давних времен считается лечебным средством. Но насколько оно похоже по своему составу с материнским молоком? Оно имеет большее количество белка и жира. Педиатры подчеркивают следующие минусы:

  • Имеет высокий процент жирности;
  • Содержит фермент липазу, расщепляющий жиры;
  • Богато фосфором, что создает усиленную работу почек ребенка;
  • Отсутствует фолиевая кислота, которая предотвращает развития анемии.

Положительные стороны

Если приходиться выбирать между коровьим и козьим молоком, то педиатры рекомендуют козье. Положительные стороны козьего молока:

  • Имеет меньшее количество казеина, чем коровье молоко. За счет этого переваривается и усваивается гораздо лучше;
  • Содержит много кальция. Это укрепляет костные ткани, зубы у таких малышей прорезываются раньше;
  • Преобразуется в творожистые сгустки в желудке ребенка, как и грудное молоко. Его назначают малышам, с частыми срыгиваниями;
  • Считается гипоаллергенным, рекомендуется для детей, склонных к аллергиям и диатезам.

Полезные свойства

Полезные свойстваПолезные свойства

Употребление молока козы сокращает риск развития рахита и кариеса, участвует в формировании костной ткани, укрепляет ее. Налаживает работу кровеносной системы, улучшает работу кишечника, хорошо влияет на нервную систему. Помогает в развитии головного мозга, почек и печени.

Вред для здоровья ребенка

У детей до года кишечник сформирован не до конца. Из-за этого возникают проблемы с перевариванием пищи. Так как в молоке козы содержится много казеина и высокий процент жирности, это может спровоцировать запор. В стуле будут заметны белые комочки – непереваренные остатки молока.

В молоке козы содержится небольшое количество фолиевой кислоты и железа. Благодаря этому может возникнуть недостаток этих элементов и развиться анемия.

При постоянном приеме козьего молока, особенно в качестве основного элемента питания, рекомендуется периодически проводить анализ крови на гемоглобин и эритроциты.

Обязательно стоит подвергать козье молоко термической обработке, особенно если оно куплено у незнакомых людей. Через него могут попасть в организм ребенка паразиты и микроорганизмы, вызывающие бруцеллез. Молоко потеряет часть полезных микроэлементов, но станет безопасным для приема.

Когда можно начинать давать козье молоко ребенку

С момента рождения назначают адаптированные молочные смеси на основе козьего молока. Если смеси ребенку не подходят, случаются задержки стула и срыгивания, то молоко козы можно давать с рождения. Перед введением в рацион малыша нового продукта необходимо обсудить это с участковым педиатром. С 9 месяц начинают вводить в прикорм в чистом виде. Если реакция на новый продукт окажется не адекватной, то молоко прекращают давать. Повторно пробуют давать через пару месяцев.

Как правильно вводить в рацион

Как правильно вводить в рационКак правильно вводить в рацион

Если есть необходимость кормить ребенка козьим молоком с первых дней жизни, то необходимо учитывать следующие моменты:

  • Предпочтительно покупать молоко у знакомых, зная условия содержания козы и хранения молока.
  • При приобретении продукта на рынке, необходимо проверить наличие справки от ветеринарной службы о здоровье животного.
  • Молоко из магазина должно быть свежим. Если срок скоро закончиться, то малышам давать его нельзя.
  • Перед употреблением напиток кипятят.
  • Хранить лучше в эмалированной или стеклянной таре.
  • Вводить необходимо малыми дозами, каждый день, увеличивая количество молока. Изначально можно разводить с водой наполовину, постепенно снижая количество воды. Спустя месяц дают пробовать в чистом виде.

Козье молоко имеет в составе большое количество полезных микроэлементов и обладает определенными свойствами, улучшающими общее развитие ребенка. Перед введением в рацион нового продукта, необходимо заранее предупредить об этом врача-педиатра, у которого наблюдается малыш.

Новорожденный Прикорм

Как давать козье молоко детям новорожденным?

Козье молоко для новорожденных

Хорошо, когда ребенок получает с рождения мамино грудное молоко. А как быть тем, кто по разным причинам не может кормить младенца грудью? Многие родители считают, что лучшее питание для грудничка – коровье или козье молоко.

Что лучше: молоко коровы или козы

Минусы козьего молока

Козье молоко всегда считалось в народе целебным продуктом. А вот настолько ли оно сходно по составу с женским грудным молоком, как говорят? Качественный состав этих продуктов имеет существенные отличия и по жирности, и по содержанию белков и жиров. Перечислим отрицательные стороны козьего молока, о которых пишут врачи.

    Оно намного жирнее; В нем отсутствует фермент липаза, способствующий расщеплению жиров; Молоко козы содержит в составе много фосфора, что создает дополнительную работу для неокрепших почек новорожденного; В этом виде молока отсутствует фолиевая кислота, это может спровоцировать развитие анемии.

Плюсы козьего молока

Если выбор стоит между молоком коровы (См статью о коровьем молоке для новорожденного) и козьим молоком, тут мнение врачей однозначно – молоко от козы намного предпочтительнее коровьего. Почему?

    В состав коровьего молока входит много казеина. Казеин превращается в желудочке малыша в плотный сгусток и перерабатывается долго и трудно. В козьем молоке казеина намного меньше, поэтому усваивается оно гораздо лучше и полнее; Молоко коз по составу богаче витаминами разных групп; Содержит в себе много кальция, который прекрасно усваивается растущим организмом ребенка. Поэтому и зубки у младенцев, получающих козье молоко, начинают расти раньше и крепче; Особо козье молоко показано деткам, склонным к срыгиванию. Ведь в нем молочные шарики содержатся в гомогенизированном виде (т. е. более мелком), а значит, лучше усваиваются детским организмом; В желудочке крохи молоко превращается в мелкие творожистые шарики, практически как женское; Еще одно полезное свойство козьего молока – оно практически не вызывает аллергии. Это качество важно для малышей, склонных к аллергическим реакциям, больных атопическим дерматитом.

Когда можно давать молоко козы ребенку

Давать малышам козье молоко врачи рекомендуют с 9 месяцев, а до этого кормить адаптированной молочной смесью. Сейчас выпускаются молочные смеси, сделанные на основе козьего молока. Жаль, что полезными свойствами, как натуральное козье молоко, они не обладают. Если же смеси вашему малышу не подходят, он часто срыгивает, то можно водить козье молоко практически с рождения.

Читаем статью о смесях (как правильно выбрать смесь)

Как правильно вводить в рацион

Если вы все же решите кормить новорожденного козьим молоком с первых дней, то необходимо соблюдать некоторые правила.

  1. Старайтесь брать молоко у знакомых, соседей.
  2. Посмотрите, как содержится коза, не поленитесь прийти на дойку.
  3. Если покупаете на рынке, спросите справку от ветврача (здорова ли козочка).
  4. Покупая молоко в магазине, внимательно изучите дату изготовления и срок годности. Нельзя для малышей использовать продукцию с заканчивающимся сроком годности.
  5. Попробуйте молоко сами – нет ли неприятного привкуса.
  6. Необходимо первое время разводить козье молоко кипяченой водой. Для новорожденного на одну часть молока берут 3 части воды. Если этого не делать, от большой жирности малыша может закрепить.
  7. Само молоко обязательно кипятить. Не рекомендуется использовать для кипячения металлическую посуду.
  8. Хранить молоко желательно в стеклянной, эмалированной или керамической таре.
  9. Когда ребеночек привыкнет, можно разводить в пропорции 1:2, через месяц уже можно давать неразведенное молоко.

Как видите, польза козьего молока намного превышает его недостатки. Конечно, оптимальным для грудного ребенка является молоко мамы, но при отсутствии оного его заменой вполне может стать молоко козы.

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Козье молоко для новорожденных

Самым ценным продуктом для новорожденного является материнское молоко. Оно полезно и содержит все необходимые полезные элементы для развития крохи. Однако, бывает, что грудного молока слишком мало, или вообще нет. Что же делать в такой ситуации? Какое лучше выбрать для малыша: молоко коровы или козы?

Состав козьего молока

Козье молоко содержит много полезных веществ и микроэлементов. Качество напитка зависит от животного: условий его содержания, кормления, возраста, здоровья, породы, лактации. Что же входит в его состав:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Натрий;
  • Кобальт;
  • Йод;
  • Медь;
  • Железо;
  • Магний;
  • Марганец;
  • Фолиевая кислота;
  • Витамины А, С, В1, В2, В12, D, E.

Что лучше: козье молоко или коровье?

Каждый из вариантов имеет свои положительные и отрицательные стороны. Многие люди, считают, что козье молоко очень полезно. Но и в нем есть свои минусы и плюсы.

Отрицательные стороны

Козье молоко с давних времен считается лечебным средством. Но насколько оно похоже по своему составу с материнским молоком? Оно имеет большее количество белка и жира. Педиатры подчеркивают следующие минусы:

  • Имеет высокий процент жирности;
  • Содержит фермент липазу, расщепляющий жиры;
  • Богато фосфором, что создает усиленную работу почек ребенка;
  • Отсутствует фолиевая кислота, которая предотвращает развития анемии.

Положительные стороны

Если приходиться выбирать между коровьим и козьим молоком, то педиатры рекомендуют козье. Положительные стороны козьего молока:

  • Имеет меньшее количество казеина, чем коровье молоко. За счет этого переваривается и усваивается гораздо лучше;
  • Содержит много кальция. Это укрепляет костные ткани, зубы у таких малышей прорезываются раньше;
  • Преобразуется в творожистые сгустки в желудке ребенка, как и грудное молоко. Его назначают малышам, с частыми срыгиваниями;
  • Считается гипоаллергенным, рекомендуется для детей, склонных к аллергиям и диатезам.

Полезные свойства

Употребление молока козы сокращает риск развития рахита и кариеса, участвует в формировании костной ткани, укрепляет ее. Налаживает работу кровеносной системы, улучшает работу кишечника, хорошо влияет на нервную систему. Помогает в развитии головного мозга, почек и печени.

Вред для здоровья ребенка

У детей до года кишечник сформирован не до конца. Из-за этого возникают проблемы с перевариванием пищи. Так как в молоке козы содержится много казеина и высокий процент жирности, это может спровоцировать запор. В стуле будут заметны белые комочки – непереваренные остатки молока.

В молоке козы содержится небольшое количество фолиевой кислоты и железа. Благодаря этому может возникнуть недостаток этих элементов и развиться анемия.

При постоянном приеме козьего молока, особенно в качестве основного элемента питания, рекомендуется периодически проводить анализ крови на гемоглобин и эритроциты.

Обязательно стоит подвергать козье молоко термической обработке, особенно если оно куплено у незнакомых людей. Через него могут попасть в организм ребенка паразиты и микроорганизмы, вызывающие бруцеллез. Молоко потеряет часть полезных микроэлементов, но станет безопасным для приема.

Когда можно начинать давать козье молоко ребенку

С момента рождения назначают адаптированные молочные смеси на основе козьего молока. Если смеси ребенку не подходят, случаются задержки стула и срыгивания, то молоко козы можно давать с рождения. Перед введением в рацион малыша нового продукта необходимо обсудить это с участковым педиатром. С 9 месяц начинают вводить в прикорм в чистом виде. Если реакция на новый продукт окажется не адекватной, то молоко прекращают давать. Повторно пробуют давать через пару месяцев.

Как правильно вводить в рацион

Если есть необходимость кормить ребенка козьим молоком с первых дней жизни, то необходимо учитывать следующие моменты:

  • Предпочтительно покупать молоко у знакомых, зная условия содержания козы и хранения молока.
  • При приобретении продукта на рынке, необходимо проверить наличие справки от ветеринарной службы о здоровье животного.
  • Молоко из магазина должно быть свежим. Если срок скоро закончиться, то малышам давать его нельзя.
  • Перед употреблением напиток кипятят.
  • Хранить лучше в эмалированной или стеклянной таре.
  • Вводить необходимо малыми дозами, каждый день, увеличивая количество молока. Изначально можно разводить с водой наполовину, постепенно снижая количество воды. Спустя месяц дают пробовать в чистом виде.

Козье молоко имеет в составе большое количество полезных микроэлементов и обладает определенными свойствами, улучшающими общее развитие ребенка. Перед введением в рацион нового продукта, необходимо заранее предупредить об этом врача-педиатра, у которого наблюдается малыш.

С какого возраста и как часто можно давать ребёнку козье молоко?


Козье молоко для многих становится настоящей палочкой-выручалочкой. Особенно для тех детей, у кого выявилась стойкая аллергия на коровий белок.

О полезных свойствах продукта мамы обычно наслышаны, но далеко не все знают, с какого возраста можно давать ребёнку козье молоко, как его выбрать и где купить.

Польза и вред козьего молока

То, чем полезно козье молоко для ребёнка, раскрывается в следующих его свойствах:

  1. Оно содержит витамины:
  1. Ценные минералы:
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • марганец;
  • фосфор;
  • медь.
  1. Белок казеин усваивается легко детским организмом (по сравнению с белком коровьего молока).
  2. Помогает укреплять кости и зубы, препятствует развитию рахита.
  3. Содержит малое количество лактозы, вследствие чего подходит малышам, у которых выявлена лактазная недостаточность.
  4. Способствует укреплению иммунитета.

  1. Улучшает работу кишечника.
  2. Благоприятно сказывается на работе сердца и сосудов.
  3. Снижает риск возникновения аллергии и в случаях, а когда она уже появилась, ускоряет процесс выздоровления. Подробнее об аллергии читайте в статье Аллергия на прикорм у грудничка>>>

Польза козьего молока для детей очевидна, но и вредное влияние на организм оно тоже оказать может.

Вред козьего молока для детей может состоять в следующем:

  • продукт этот довольно жирный, поэтому давать его следует в строго ограниченном количестве;
  • фосфора в нём содержится в избытке, что оказывает серьёзную нагрузку на почки;
  • а вот фолиевой кислоты, витамина D и железа в нём немного,поэтому в качестве основного продукта в питании новорождённого ребёнка козье молоко рассматривать нельзя, чтобы не препятствовать его полноценному развитию.

Важно! По причине недостаточной зрелости пищеварительной системы грудничка детям до года цельное козье молоко давать не рекомендуется.

И уж тем более, когда задаются вопросом, можно ли месячному ребёнку козье молоко, то следует однозначный ответ – нет!

Этот продукт не подходит для замены материнского молока, если, например, у женщины проблемы с грудным вскармливанием. В таком случае необходимо давать малышу адаптированные молочные смеси.

Но в первую очередь необходимо налаживать грудное вскармливание! Чтобы кормить грудью и быть уверенной, что малышу хватает грудного молока, смотрите интернет-курс Секреты грудного вскармливания>>>

Противопоказаниями к употреблению козьего продукта являются:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Заболевания поджелудочной железы.

Как вводить в прикорм козье молоко?

Как правило, главные вопросы об этом продукте: когда можно начинать, как правильно давать козье молоко ребёнку и в каком объёме.

Как уже было отмечено выше, цельное козье молоко ребёнку в 6 месяцев давать не рекомендуется. Ближе к 12 месяцам, а кому-то уже и в 10 месяцев, если ребёнок не аллергик, можно плавно вводить козье молоко в прикорм.

Предложите малышу сначала чайную ложечку этого продукта, тщательно наблюдая за его состоянием.

Чтобы знать когда, как и сколько прикорма давать ребёнку, смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

При отсутствии признаков аллергии объём молока в питании ребёнка постепенно увеличивают. В возрасте от 1 года до 3 лет он может употреблять от 100 до 200 грамм в день.

Случаи возникновения аллергии у ребёнка на козье молоко довольно редки, но всё же возможны. Если после того, как малыш попробовал продукт, у него:

  • появились покраснения или сыпь на коже;
  • зуд;
  • боль в животе;
  • изменился стул (стал жидким, слишком твёрдым или пенистым и т. д.), то необходимо как минимум на 2 недели исключить молоко из рациона, затем снова дать его в малом количестве.

Как давать козье молоко: правила и рекомендации

  1. Следите за тем, чтобы жирность продукта была 3–4%.
  2. Во избежание заражения вирусами и бактериями, молоко необходимо подвергать кипячению.

Лучше всего для этого подойдёт эмалированная посуда. Можно также покупать в магазинах пастеризованный — он уже готов к употреблению и требуется лишь немного подогреть его для малыша.

  1. При кипячении или добавлении козьего молока в кашу сначала рекомендуется разводить его водой в пропорции 1:3 (в трёх частях воды).

Постепенно количество разбавляемой воды уменьшается (до соотношения 1:2), затем убирается совсем, и молоко даётся в чистом виде.

  1. Начинать знакомство с этим продуктом лучше с каши на козьем молоке, чтобы ребёнок постепенно привыкал к его специфическому запаху и вкусу. Читайте подробнее о молочных кашах в питании и прикорме>>>

Впоследствии из молока можно сделать творог и предлагать малышу маленькими порциями.

  1. В период, когда младенец находится на грудном вскармливании, маме тоже можно включать в рацион козий продукт.

Он обогатит грудное молоко полезными веществами и усилит его благотворное влияние на здоровье ребёнка. Но употреблять его следует маленькими порциями, постоянно наблюдая за реакцией организма грудничка.

Узнайте как питаться кормящей маме, чтобы избежать аллергии у малыша в интернет-курсе Питание кормящей мамы без вреда для ребёнка>>>

Как выбрать качественное молоко и как его хранить

Идеальный вариант – молоко от собственной козы или той, что есть в хозяйстве у ваших родственников или знакомых. Но лишь у немногих есть такая возможность. Чаще всего такой продукт приобретается в магазинах или на рынке.

Вот несколько рекомендаций:

  • Старайтесь покупать его у проверенных поставщиков. Если приобретаете товар на рынке, спросите у продавца наличие ветеринарной справки.
  • При покупке внимательно изучите информацию на упаковке: дату изготовления, срок годности. Осмотрите саму упаковку.

Если срок годности уже заканчивается, то этот продукт давать ребёнку не стоит.

  • Понюхайте молоко, если будет такая возможность. Неприятный запах говорит о том, что продукт неправильно хранился или сама коза содержалась не в лучших условиях.
  • Давайте малышу молоко только после того, как попробуете сами.

Важно исключить признаки испорченного продукта, на которые указывают посторонний привкус и прогорклость.

  • После кипячения молоко следует остудить до нужной температуры во избежание потери полезных веществ повторно его не разогревают.
  • Свежий продукт можно хранить в холодильнике до 3 дней, пастеризованное или кипячёное молоко – до 10 суток.

Лучше всего для этого подойдёт стеклянная, керамическая или эмалированная ёмкость. Посуда из металла, не используется.

Козье молоко можно также замораживать, полезных свойств оно при этом не потеряет.

Как приготовить творог из козьего молока

Хорошей альтернативой покупному творогу послужит продукт, приготовленный из козьего молока в домашних условиях. Его можно начинать давать детям после 8–9 месяцев (при отсутствии аллергии).

Ингредиенты для творога: 1 литр козьего молока и 700 грамм йогурта (нежирного).

Приготовление:

  1. Молоко вылейте в эмалированную кастрюлю и подогрейте до 40 0 С.
  2. После этого добавьте в кастрюлю йогурт, хорошо перемешайте.
  3. Снимите с огня полученный продукт и заверните в тёплую ткань (можно одеяло или покрывало), для готовности оставьте на ночь.
  4. Утром кастрюлю разверните, помешайте уплотнившуюся массу.
  5. Снова поставьте смесь на медленный огонь и при постоянном помешивании подогрейте 20 минут.
  6. После снятия с огня поставьте кастрюлю в большую ёмкость с холодной водой.

Меняйте воду, пока смесь не остынет.

  1. Положите в дуршлаг ткань, которая может пропустить жидкость, и процедите через неё полученную массу.
  2. Ткань с массой завяжите и в дуршлаге поставьте в холодильник. Под дуршлаг подставьте посуду для стекания сыворотки.
  3. В течение суток сыворотку нужно регулярно сливать.
  4. Ваш творог готов.

Когда можно вводить козье молоко в прикорм грудничка и как давать

Польза и вред козьего молока для малыша

Еще древние знали о его пользе. Многие легенды гласят о богатырях, с младенчества вскормленных молоком козы, которая избирательно подходит к своему питанию и выбирает только полезные лекарственные травы. Поэтому козье молоко вкусней и питательней коровьего. Оно хорошо переваривается, не вызывает пищевых отравлений, укрепляет иммунитет. В нем есть витамины и минералы, оно гипоаллергенно, богато легко усваиваемыми белками и углеводами. Когда грудное вскармливание прекращается, родители задаются важным вопросом, на чем построить рацион грудничка. Желательно прислушаться к мнению врачей, ведь козье молоко, хоть и ближе по составу к грудному – имеет некоторые отличия.

К плюсам его относят:

  1. Усвояемость. Пищеварительная система грудничка не в состоянии вырабатывать ферменты, позволяющие активно переваривать получаемую пищу. Подобно грудному, козье молоко в желудке крохи также способно превращаться в творожные шарики, что позволяет лучше усваиваться продукту, не вызывая обильного срыгивания и расстройства.
  2. Гипоаллергенность. Невзирая на то, с какого возраста его будут вводить в прикорм, оно крайне редко вызывает аллергическую реакцию.
  3. Богатый химический состав. В нем есть калий, витамины, кальций, что важно для профилактики рахита.
  4. Минимум лактозы. Детки с лактозной недостаточностью могут употреблять молоко козы благодаря ее маленькому содержанию, не нарушая микрофлору.
  5. Иммунная защита. Таурин – это компонент, позволяющий укрепить иммунитет. Он содержится в грудном и козьем молоке, что делает их похожими.

Минусы заключаются в:

  1. Наличие казеина. Этот белок тяжело переваривается грудничком. Превращаясь в творожный сгусток в желудке, он вызывает колики и беспокойство.
  2. В молоке много минералов. Справиться с ними почки новорожденного еще не в силах.
  3. Железо и фолаты. Козье молоко их не включает. Поэтому родители, переведя малыша на такое вскармливание, могут столкнуться с малокровием.
  4. Полноценно переварить жирное молоко малыш не сможет, так как фермент липаза, расщепляющий жирные кислоты, в молоке козы полностью отсутствует.

Любой педиатр не станет советовать молодым родителям основывать вскармливание на козьем молоке.

Новоиспеченные родители интересуются, когда и с какого времени его давать, нужно ли разбавлять и зачем кипятить.

Когда можно давать грудному ребенку козье молоко

До 9 месяцев малютку необходимо кормить качественными сбалансированными смесями, а козье молоко предлагать в разбавленном виде, в каше и в твороге. Иногда первое знакомство следует провести после года, а в некоторых случаях после 3 лет. Введение молочного продукта обсуждается с врачом. Он скажет, когда и как можно вводить молоко в рацион ребенка.

Обычно 50 мл. молока дают в начале дня, а затем несколько дней наблюдают за реакцией. Если появились зуд, сыпь или диарея, продолжать введение рекомендуется через месяц. Если и тогда будет подобная реакция, то необходимо отказаться от употребления продукта на длительное время. Когда у малыша грудничка проблем не возникло, норму можно понемногу увеличить. Двухлетнему малышу разрешается пить до 700 мл. в день.

Надо ли разводить и как

Цельное молоко тяжело отразится на работе печени и поджелудочной, поэтому продукт подлежит обязательному разбавлению. Неразбавленное молоко можно давать по достижении 3 летнего возраста.

До этого времени его требуется разводить кипяченой водой 1:4. Так снизится жирность, количество минералов и улучшится усвояемость.

При лактозной недостаточности новорожденным дают по несколько грамм разведенного козьего молока 1:10. Для этого свежее молоко следует процедить через марлю и перелить в посуду, учитывая добавление воды.

В каком виде давать козье молоко грудничку

Желательно приобретать молоко у знакомых, которые хорошо ухаживают за животным. Если приходится брать продукт на рынке, не нужно стесняться, спрашивать справку от ветеринара. Животное, молоко которого можно спокойно давать малышу, должно быть здоровым. Если молоко из магазина, необходимо удостовериться в его свежести и сроке годности.

Перед употреблением его надлежит прокипятить, дабы избавиться от возможных паразитов. Для кипячения использовать эмалированную емкость. Кипятить молоко в металлической посуде нежелательно. Пенку, получившуюся при кипячении, следует собрать, а молоко профильтровать через чистую марлю и развести в нужной пропорции. Кипятить желательно маленькими частями и хранить в холодильнике в стеклянных или керамических емкостях. Если малыш будет употреблять кипяченый правильно разведенный продукт, неприятностей с пищеварением у него не возникнет.

Важно! Польза козьего молока заключается в натуральности. В кипяченом виде оно теряет все полезные свойства и приравнивается к коровьему. Парное домашнее молоко от чистой козы не каждый может себе позволить, а не подвергать термообработке купленный на рынке продукт и предлагать его в сыром виде ребенку опасно.

Разбавляем смеси

Смеси на базе козьего молока, обогащенные фолатами, можно употреблять деткам, страдающим аллергией и непереносимостью коровьего белка. Показано оно и малышам, с атопическим дерматитом, диатезом, лактозной недостаточностью. Они продаются в аптеках, пройдя предварительную стерилизацию. По инструкции новорожденным смеси разводят по ст.л. порошка на 10 ст.л. воды. В трехмесячном возрасте норму увеличивают в два раза.

Детям на искусственном вскармливании такие смеси подходят при аллергии на коровий белок. Малыша больше не будут беспокоить сыпь и колики, улучшится пищеварение. Но сразу переводить ребенка на другую смесь нельзя. Козье молоко тоже способно вызвать непредсказуемую реакцию и аллергию, если такое произошло, его следует исключить из рациона. Когда естественное вскармливание неполноценное и требуется докорм, прокипяченное разведенное козье молоко дают малышу не больше чайной ложки в день.

Готовим творог на основе козьего молока

Творог – источник молочных белков, фосфора и кальция, необходимых для нормального роста и развития маленького человечка. Включив его в рацион грудничка, мамочка обеспечит укрепление костных тканей, обогатит развивающийся организм ценными микроэлементами и полезными веществами. В силу того, что козье молоко очень полезно и питательно, а давать его грудничку приходится осторожно, то из него может получиться отличный творог, богатый витаминами и минералами. Благодаря наличию в козьем молоке альбумина, продукты, сделанные из него, усваиваются легче, чем основанные на коровьем молоке.

Педиатры рекомендуют включать его в меню ребенка при появлении зубов — схема прорезывания зубов у детей.

Козий творожок будет намного полезней и безопасней, если приготовить его самостоятельно:

  1. Молоко помещают в теплое место на два дня.
  2. Как только оно прокиснет, его переливают в кастрюльку и ставят на слабый огонь (главное, чтобы оно не закипело).
  3. Когда смесь разогреется и начнет сворачиваться, необходимо снять ее с огня.
  4. Субстанцию не нужно постоянно размешивать иначе творог распадется на мелкие частички.
  5. Полученную массу нужно откинуть на марлю и отжать.
Как правильно ввести продукт в прикорм

Коровий или козий творожок вводят в прикорм с 7-8 месяцев после знакомства грудничка с кашами, овощами и фруктами. Дают его небольшими порциями. Если у ребенка есть аллергия на продукты питания, вводить творожные прикормы следует ближе к году. Когда новорожденный отстает в наборе веса или страдает рахитом, введение прикорма допускается с 4-х месяцев под зорким наблюдением мамы и врача.

Обычно молочные продукты, включая разбавленное козье молоко можно смело вводить когда:

  • малыш сидит сам, не нуждаясь в поддержке;
  • у него есть интерес к другой еде;
  • вес с рождения увеличился вдвое;
  • ему не делали прививку за неделю до введения нового продукта;
  • он абсолютно здоров.

Со скольки месяцев можно давать козье молоко грудному ребенку

Фото 1

Козье молоко раньше использовали вместо грудного для кормления новорожденных детей. Считалось, что оно полезное и абсолютно безопасное.

Сегодня мнение врачей поменялось. Педиатры предупреждают о наличии возрастных ограничений к употреблению данного продукта.

Молодым родителям полезно знать, со скольки месяцев можно давать козье молоко ребенку.

Состав и свойства козьего молока

Козье молоко богато на минералы и витамины, жирные кислоты. В нем содержатся марганец, кальций, медь, натрий, фосфор, железо, калий, йод, фтор, сера. Из витаминов присутствуют Д, А, В1, В2, В12, С, Е, РР, Н. Калорийность составляет 67 ккал.

Состав молока является непостоянным. Он зависит от породы, возраста и состояния здоровья козы. Также определенное влияние оказывает период лактации, условия содержания и кормления животного.

Благотворное влияние на организм козьего молока заключается в следующем:

Фото 2

  • нормализация протекания обменных процессов. Педиатры нередко назначают данный продукт маленьким детям со слабым здоровьем;
  • улучшение работы миокарда;
  • повышение эластичности и прочности стенок сосудов;
  • обеспечение хорошего переваривания пищи;
  • укрепление зубной эмали, костей и мышц;
  • нормализация работы нервной системы;
  • повышение иммунитета, ускорение восстановления организма после болезни;
  • улучшение функционирования желудка, щитовидной железы;
  • избавление от проблем со сном;
  • снижение риска развития сахарного диабета, онкологических заболеваний;
  • облегчение состояния при бронхите, туберкулезе;
  • сокращение кислотности желудочного сока;
  • нормализация протекания минерального и энергетического обменов.

В козьем молоке мало альфа-1s-казеина. Поэтому продукт крайне редко вызывает реакцию аллергического характера. Много в нем бета-казеина, схожего по свойствам с белком материнского молока. Жирность находится на уровне 4,4%.

Продукт быстро усваивается и не способствует повышению холестерина. Молоко козы подходит для тех, у кого имеется непереносимость лактозы.

В каком возрасте можно давать ребенку?

Поскольку в козьем молоке содержится мало лактозы, некоторые родители думают, что данный продукт можно давать месячному ребенку при наличии проблем с лактацией.

Фото 3Такой подход нередко приводит к появлению нарушений в работе ряда органов малыша. Это объясняется незрелостью пищеварительной системы грудничка.

У педиатров мнения на счет того со скольки месяцев можно давать козье молоко расходятся. Одни утверждают, что цельное козье молоко до года крохе давать нельзя. Другие разрешают его вводить в прикорм с 7-9 месяцев. Возрастные рамки включения данного продукта в рацион индивидуальны для каждого ребенка.

Это объясняется особенностями детского организма. У одних детей пищеварительная система становится готова к перевариванию козьего молока в 7-9 месяцев, у других наблюдается ферментативная недостаточность в годовалом возрасте.

Когда лучше вводить козье молоко в рацион ребенка, во многом определяется типом его вскармливания. Грудничкам не стоит предлагать его раньше 9-месячного возраста. Дети-искусственники могут попробовать такое молоко в 7-8 месяцев. Его дают вместе с кашей.

Слишком раннее введение в рацион продукта, использование его вместо адаптированных смесей запрещено по таким причинам:

  • высокое содержание белка. Несмотря на то что казеин хорошо переваривается и усваивается организмом ребенка, он повышает нагрузку на кишечный тракт грудничка;
  • высокая жирность. Может приводить к проблемам с кишечником, печенью и поджелудочной железой;
  • наличие в составе избыточного количества фосфора и кальция. Это может спровоцировать у крохи рахит. Фосфор повышает нагрузку на организм ребенка, заставляет его работать в интенсивном режиме. В результате вымывается кальций и прочие элементы;
  • низкая концентрация витаминов Д и А, фолиевой кислоты, железа. Если кроха употребляет вместо грудного молока козье, то у него может возникнуть задержка в развитии.

Педиатр Комаровский, допускает кормление малышей до года козьим молоком лишь при отсутствии денег на хорошую детскую смесь и при наличии в домашнем хозяйстве козы. Врач предупреждает, что продукт обязательно нужно разбавлять водой: его жирность не должна превышать 2%.

Как правильно ввести в прикорм?

Фото 4Перед тем как предложить козье молоко малышу, его следует развести водой в пропорции 1:4. Вводить продукт лучше в утреннее время.

Первый раз крохе стоит предложить не более ½ чайной ложки уже разбавленного молока. Затем в течение двух дней нужно внимательно наблюдать за ребенком. Если не появилось высыпаний на коже, зуда, расстройства стула и метеоризма, то это означает, что организм малыша готов к перевариванию козьего молока.

При развитии негативных реакций стоит отложить знакомство с данным продуктом на месяц. Важно соблюдать нормы потребления козьего молока. Детям до года можно давать около 75 мл. По достижению малышом трехлетнего возраста суточную норму разрешается увеличить в два раза.

Соотношение молока и воды меняют по мере роста ребенка. Годовалым детям продукт разбавляют в пропорции 1:3, а трехлетним – 1:1. Разводят молоко кипяченой теплой водой.

Специалисты дают такие советы по введению козьего молока в прикорм грудничка:

Фото 5

  • продукт обязательно подвергать термической обработке. Козы могут быть больны зоонозной инфекцией. Данная патология легко передается человеку, поражая все системы и органы. Вторичному кипячению молоко подвергать не стоит;
  • покупать базарный качественный продукт. Нужно обращать внимание на аромат молока. Если запах неприятный, то это может быть признаком плохого ухода за животным либо порчи продукта. Рекомендуется просить продавца предоставить сертификат на предлагаемый товар, лицензию на занятие торговой деятельностью;
  • если нет возможности купить базарное козье молоко, тогда следует найти подходящий вариант в магазине. Важно при выборе обращать внимание на марку и срок годности товара;
  • давать молоко в теплом виде. При употреблении холодного продукта повышается вероятность появления запора;
  • перед введением козьего молока в рацион ребенка стоит проконсультироваться с педиатром. Врач осмотрит и обследует кроху, даст полезные рекомендации.

Хранить молоко лучше в стеклянной таре. Не рекомендуется держать его в пластиковых бутылках или железных емкостях. В пастеризованном виде козье молоко хранится до 10 дней.

Ограничения в употреблении

Кормить ребенка только козьим молоком не рекомендуется. Если у малыша густая кровь, то употреблять данный продукт питания ему следует в минимальном количестве.

Стоит отказаться от козьего молока при наличии нарушений в работе поджелудочной железы: жиры могут провоцировать обострение патологии, усиление болевого синдрома.

В продукте содержится достаточно много фосфора, который повышает нагрузку на почки. Поэтому при проблемах в работе парного органа у грудничка, лучше исключить козье молоко из рациона. Несмотря на низкую аллергенность продукта некоторыми детьми он переносится плохо. При индивидуальной гиперчувствительности такое молоко запрещено.

Полезные рецепты

Козье молоко можно использовать для приготовления каш, молочных супов. Из него получается неплохой творог, кефир и йогурт. Лучше готовить блюда с козьим молоком самостоятельно. Полезные и вкусные рецепты приведены ниже в таблице.

Название блюда Ингредиенты Особенности приготовления
Гречневая молочная каша
  • 30 г козьего молока;
  • 100 г крупы;
  • вода
Промыть крупу, залить водой и варить до готовности. Добавить молоко, размешать. Прокипятить несколько минут и выключить. Аналогично варится каша с рисом и кукурузой. Для повышения полезности и вкусовых качеств можно добавлять в блюдо сухофрукты, яблоко, грушу.
Кефир
  • 0,5 л козьего молока;
  • 50 г закваски
Молоко закипятить и остудить до 30-40°. Ингредиенты смешать в стеклянной таре. Накрыть крышкой. Укутать емкость теплым полотенцем. Оставить на ночь.
Творог Свежее козье молоко поставить в теплое место. После скисания перелить его в алюминиевую кастрюлю и отправить на медленный огонь. Нагреть молоко до 60°, постоянно помешивая. Когда продукт начнет сворачиваться, выключить огонь. Массу перекинуть в дуршлаг, застеленный марлей. Немного отжать и оставить на время, чтобы стекла сыворотка.

Видео по теме

О преимуществах козьего молока в видео:

Таким образом, козье молоко полезно для детей. Но давать его малышам нужно, учитывая возрастные ограничения, степень развития пищеварительного тракта.

Также важно соблюдать норму употребления и правила введения продукта в рацион. Существуют разные рецепты блюд на козьем молоке. Важно выбирать для грудничка те варианты, которые состоят из хорошо знакомых ему ингредиентов.

Е. Комаровский: Молоко — коровье или козье давать детям, когда и с какого возраста можно давать

Доктор Комаровский о молоке

Многие родители считают, что молоко невероятно полезно детям. В нем и кальций, и полезные для пищеварения бактерии. Естественно, с малых лет ребенка начинают приучать пить и есть молочные продукты, даже если карапуз отчаянно сопротивляется и всем видом показывает, что они ему не нравятся. Нужно ли настаивать и так ли полезно молоко, как принято считать, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.

Доктор Комаровский о молоке

Полезно детям и вредно взрослым

Для того, чтобы молочный сахар (лактоза) мог усваиваться в организме, вырабатывается специальный фермент – лактаза. У новорожденных уровень лактазы очень высок, ее вырабатывается много, поскольку грудное молоко — единственная пища крохи. По мере взросления количество вырабатываемой лактазы уменьшается, и у взрослого этого фермента практически нет в организме, поскольку биологически в молочной пище он больше не нуждается. Но взрослый организм вполне нормально принимает и переваривает кисломолочные продукты.

Уменьшение уровня лактазы у одних людей начинается с 3-летнего возраста, у других— с 10 лет, у третьих— позже. Это индивидуальная особенность организма и каких-либо норм в этом вопросе не существует в принципе.

Если природа предусмотрела для ребенка возможность питаться молоком, это еще не значит, что питаться нужно молоком сельскохозяйственных животных. Природа позаботилась о том, чтобы малыш хорошо усваивал материнское молоко, а не козье или коровье.

Доктор Комаровский о молоке Доктор Комаровский о молоке

Польза и вред

Молоко коров и коз для детей первого года жизни является не просто вредным, а опасным, говорит Евгений Комаровский. Но это факт довольно трудно объяснить родителям, которые с собственного детства запомнили высказывания о том, что молоко — источник здоровья и энергии для растущего организма. Очень сложно объяснить родителям, что за неимением или недостатком грудного молока у кормящей мамы лучше всего выбрать адаптированную молочную смесь.

Во-первых, это важно с точки зрения состава. В смеси есть витамин D, который предупреждает развитие рахита. Но если поить ребенка коровьим молоком и давать отдельно препараты витамина D, то рахит развивается очень часто. И это можно объяснить процессами, которые протекают в организме после употребления ребенком коровьего молока.

Доктор Комаровский о молоке Доктор Комаровский о молоке

В составе коровьего молока больше кальция, чем в грудном молоке, почти в 4 раза. Содержание фосфора превышает аналогичный параметр грудного молока в 3 раза. Такие количества фосфора и кальция нужны теленку, чтобы у него быстрее росли кости. Однако быстрый рост костей для человеческого младенца — не самый предпочтительный вариант развития.

К тому же избыточное количество кальция и фосфора, попадающие в кишечник ребенка, не могут полностью усвоиться. Организм возьмет только нужное ему количество, остальное выйдет с каловыми массами.

С фосфором другая история. Его организм берет не столько, сколько нужно для нормальной жизнедеятельности, а примерно одну треть от полученного количества. Таким образом, употребление коровьего молока приводит к передозировке фосфором. На повышенное содержание этого вещества реагируют почки ребенка, которые начинают быстро выводить из организма лишний фосфор. К сожалению, он уходит вместе с полученным кальцием, столь важным для гармоничного развития крохи.

Почки дозревают ближе к годовалому возрасту, примерно в это же время можно начинать давать ребенку молоко, постепенно вводя его в рацион.

Не надо поить кроху литрами, вполне достаточно давать годовалому ребенку около половины стакана молока в день, двухлетнему — 1 стакан, а двухлетнему карапузу — не более 2 стаканов в сутки. К 3 годам все ограничения утрачивают актуальность, и детям можно давать этот продукт, хоть коровий, хоть козий, в любом количестве, которое он способен и желает «осилить».

Доктор Комаровский о молоке

Еще один не самый «полезный» аспект – непереносимость коровьего белка, которая бывает у детей первых лет жизни довольно часто. Она проявляется в невозможности усвоения белка, который организм крохи расценивает как чужеродный. Иммунитет активизируется, начинается аллергическая реакция. Если у вас именно такой ребенок, не стоит давать ему никакое молоко. Подойдут только адаптированные смеси, желательно, гипоаллергенные, в которых молочный белок переработан особым способом и нейтрализован.

Доктор Комаровский о молоке

Коровы и козы в последние годы тоже едят мало натуральной пищи, и многие корма, которые им дают владельцы, содержат гормоны, антибиотики. Естественно, весь этот набор переходит в определенных количествах в надоенное молоко. Это еще одна причина не давать этот продукт детям до года, хотя конечное решение остается за родителями. Ведь довольно сложно оспорить тот факт, что без молока обеспечить разнообразное питание ребенку довольно сложно.

Смесь или молоко?

Если после 12 месяцев принято решение вводить в прикорм цельное молоко, Евгений Комаровский советует принять взвешенное решение. Этот продукт в дозированных количествах уже не причинит вреда, но полезнее все-таки будет детская адаптированная молочная смесь, в которой количество фосфора уменьшено, а кальция и витамина D – увеличено.

Количество железа в коровьем молоке недостаточное, и его регулярное употребление приведет к анемии. В адаптированных смесях этот параметр состава предусмотрен, и ребенок будет получать нужное ему количество железа.

Если семейный бюджет позволяет, лучше подобрать смесь, соответствующую возрасту — от 12 месяцев. Обычно такие смеси обозначены производителями цифрой «3».

Доктор Комаровский о молоке Доктор Комаровский о молоке

Жирное или обезжиренное?

Сегодня пищевая промышленность предлагает массу вариантов обезжиренного молока. Оно считается предпочтительным для взрослых и детей, которые плохо переносят жирное коровье молоко. Однако в самом понятии «обезжиренное», по словам Евгения Комаровского, и кроется подвох.

Дело в том, что витамины А и D, которые содержатся в молоке, способны растворяться только в жирах. Если молоко обезжирить, то этих витаминов в нем уже не будет. А потому не стоит верить маркетологам, которые в рекламе обещают обезжиренное детское молоко с витамином D.

Детское молоко отличается от обычного ультрапастеризацией. Процент жирности в нем снижен, но не находится на минимальной отметке. На коробке обычно указано, с какого возраста производители рекомендуют продукт. Чаще всего это 8 месяцев. Комаровский призывает давать такое молоко, если маме очень хочется это сделать, не чаще одного раза в день и в небольшом количестве.

Детям после года можно разбавлять обычное молоко жирностью 3% обычной водой примерно на одну треть объема.

Доктор Комаровский о молоке Доктор Комаровский о молоке

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты полезны, и детям в прикорм их можно вводить примерно с 6 месяцев. Главное, говорит Евгений Комаровский, не давать кефирчики и творожки в жару, поскольку вместе с ними можно накормить ребенка в знойную погоду и изрядным количеством кишечной палочки. Также важно знать меру — не поить карапуза шесть раз в день одним только кефиром, ведь пользы от такого прикорма не будет.

Кисломолочные продукты детям следует давать не чаще одного раза в день, желательно, чтобы они были произведены не на фабриках, которые выпускают модные и разрекламированные йогурты, а на специальных комбинатах детского питания. Срок годности у хорошего детского кефира — не более суток. В нем не должно быть никаких подсластителей, красителей и «ароматов клубники и банана».

Очень хорошо, если мама научится делать домашние кисломолочные продукты для своего чада. Для них можно использовать обычное магазинное коровье молоко с жирностью не более 1,5%.

Прикорм в виде кисломолочных продуктов не очень желателен для детей с нарушениями минерального обмена, с признаками рахита. Поэтому перед введением такого прикорма желательно посоветоваться с педиатром.

Кипятить ли молоко?

Пастеризованное молоко, которое продается в любом магазине, в дополнительном кипячении не нуждается, говорит Евгений Комаровский. Но если продукт куплен на рынке, у бабушек, которые держат коров или коз в своем хозяйстве, то кипятить обязательно.

Если покупаете продукт у соседки, которую хорошо знаете, и с коровой ее знакомы практически лично, то молоко, надоенное не более 2 часов назад, кипятить не нужно. В нем имеется большое количество полезных бактерий, содержание которых уже через пару-тройку часов после дойки заметно уменьшается.

При кипячении разрушаются некоторые витамины и микробы, которые могут быть в молоке. Но белки, жиры и углеводы сохраняются в полном объеме, так что за энергетический состав напитка родители могут не переживать.

Доктор Комаровский о молоке Доктор Комаровский о молоке

Если ребенок отказывается от молока

Если кроха наотрез отказывается от кефира, творога и молока, не стоит его заставлять употреблять эти продукты любой ценой, говорит Евгений Комаровский. Польза молочного рациона несколько преувеличена, и в нем нет ни одного вещества, микроэлемента, витамина, минерала, который нельзя было бы дать ребенку с другой пищей. Все взаимозаменяемо. Не пьет молоко — можно дать мороженое, от него дети обычно не отказываются никогда. Не ест мороженое — можно давать больше фруктов и овощей, мяса, рыбы.

Главное правило, по словам Комаровского, таково: молоко, которое силой или шантажом «запихали» в ребенка, никогда на принесет ему пользы и будет хуже усваиваться.

Доктор Комаровский о молоке

Более подробно о вреде и пользе молока доктор Комаровский расскажет в своей программе.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о