Индейка чем полезна: Индейка — полезные свойства, калорийность, применение

Мясо индейки — польза и вред для организма мужчины и женщины

Содержание статьи:

  1. Разница между индейкой и курицей
  2. Ингредиенты и калории
  3. Что хорошего в мясе индейки?
  4. Для женщин
  5. Для мужчин
  6. Во время беременности
  7. Во время кормления
  8. Для детей
  9. Польза и вред от бульона из индейки
  10. Какая польза от жира индейки?


Мясо индейки славится своими оздоровительными свойствами: его рекомендуют при аллергии и на низкокалорийных диетах. Благодаря тому, что мясо индейки практически не содержит жиров, но богато белком, оно быстро переваривается и легко усваивается. По сравнению со свининой или говядиной мясо индейки обладает отличными вкусовыми и диетическими свойствами.

Мясо индейки содержит важные микроэлементы, такие как калий и фосфор. Кроме того, это ценный источник магния, поддерживающий оксигенацию цинковых клеток, который поддерживает иммунную систему и регулирует чувство вкуса и железа. Мясо индейки содержит значительное количество витаминов группы В, необходимых для поддержки нервной системы. Мясо индейки является важным источником витамина В12, который влияет на выработку эритроцитов.

Диетологи рекомендуют мясо индейки маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и всем, кто хочет вести здоровый образ жизни.

Содержание

Разница между индейкой и курицей


И курица, и индейка довольно популярны во всем мире. Классифицированные как продукты птицеводства, они имеют несколько общих характеристик, но и свои отличительные свойства. Оба питательны и богаты белком, это очень вкусное и полезное мясо, поэтому сегодня на их основе существует множество разных блюд. Мясо птицы можно запекать, готовить на гриле, смешанными салатами, супами, рагу, запеканками и даже бутербродами. Оба вида мяса с низким содержанием калорий и жира по сравнению с говядиной, поэтому они рекомендуются для людей, которые заботятся о своем здоровье и тех, кто хочет увеличить мышечную массу.

Цыпленок (лат. Gallus domesticus) также известен как «домашняя птица». По некоторым данным, птица из Индийского субконтинента, но исследования все еще продолжаются, потому что точное происхождение не было установлено.

Индейка (латинское название Meleagris gallopavo) — крупная одомашненная птица, один из распространённых видов домашних птиц из отряда курообразных, который ведёт своё начало от дикой индейки. Этот вид птиц очень популярен и признан традиционным на торжественных мероприятиях в разных странах. Эта птица особенно популярна в Северной Америке, откуда она родом.

Хотя некоторые люди путают индейку и курицу, важно знать, что индюки и куры — это два совершенно разных вида, которые происходят из разных частей света и имеют четкие различия в размерах, внешнем виде, вкусе мяса и калорий. Основным отличием индейки от курицы является их внешний вид.

  1. Индейки — это птицы с темным оперением, но цыплята могут иметь совершенно разные окрасы.
  2. Индейка большая и имеет длинные перья на хвосте. Цыпленок — маленькая птичка с морскими гребешками на голове.
  3. У кур есть белые яйца и легкое мясо. Яйца индейки коричневые, а мясо темнее куриного.
  4. Мясо индейки содержит немного калорий и жиров, в то время как куриное мясо содержит больше калорий и жиров.

Ингредиенты и калории

Состав одной порции грудки индейки:

  • Жир — 2 г.
  • Углеводы — 1 г.
  • Холестерин — 1 г.
  • Белки — 24 г.
  • Селен — 24 мг.
  • Фосфор — 196 мг.
  • Витамин — B6 7 г.
  • Витамин С — 4 г.
  • Рибофлавин — 7 г.
  • Ниацин — 7 г.
  • Калий — 3 г.
  • Тиамин — 6 г.
  • Цинк — 5 г.
  • Триптофан — 3 мг.

Мясо индейки с низким содержанием жира. Оно менее калорийно, чем курица (140 ккал на 100 г). Мясо богато белком и микроэлементами: фосфор, железо, цинк, селен, витамины B3, B5, B6 и в меньших количествах медь и витамины B2, B12.

Что хорошего в мясе индейки?

  • Поддерживает иммунитет. Мясо индейки богато калием, селеном и белком. Эти питательные вещества могут оказывать существенное влияние на иммунную систему, что приводит к ее укреплению. Например, селен помогает организму более эффективно бороться с угрозами для здоровья и бактериальными инфекциями.
  • Ускоряет обмен веществ
    . Диетологи рекомендуют употреблять продукты, стимулирующие обмен веществ. Важно, чтобы тело было активным и загруженным. Более того, люди с ускоренным метаболизмом реже накапливают жир. Соединения, такие как калий, ниацин, цинк, тиамин, содержащиеся в мясе индейки, влияют на скорость метаболизма.
  • Благотворное влияние на гормоны. Различные факторы могут влиять на психическое состояние человека, вызывая депрессию, стресс и беспокойство. Одним из этих факторов является выработка гормонов. Триптофан, содержащийся в индейке, отвечает за выработку такого гормона, как серотонин, также называемый гормоном удовольствия и счастья. Диетологи говорят, что дефицит серотонина может привести к стрессу или тяжелой депрессии. Именно поэтому необходимо регулярно употреблять индейку, поскольку она оказывает прямое влияние на настроение и общее психическое состояние организма.
  • Увеличивает уровень тестостерона
    . Органический белок индейки поможет поддерживать оптимальный уровень тестостерона у мужчин. Гормоны Турции могут увеличить выработку эстрогена и тестостерона.
  • Предотвратит бессонницу. Аминокислота триптофана играет важную роль в процессах, связанных со сном, и рекомендуется людям с хронической бессонницей. Турция содержит триптофан.
  • Профилактика рака. Триптофан является незаменимой аминокислотой для Т-клеток иммунной системы, которые убивают раковые клетки.
  • Помогает контролировать вес. Тучным или грузным людям рекомендуется включать этот тип мяса в свой рацион для поддержания веса. Турция является отличным источником питательных веществ (рибофлавин, тиамин, фосфор, белок, калий, витамины В и С). Кроме того, мясо птицы практически обезжирено. Часть жареного мяса будет содержать около 23 калорий, поэтому индейка отлично подходит для тех, кто хочет похудеть, но не представляет диету без мяса.
  • Благотворно влияет на сердце. Мясо птицы не содержит насыщенных жирных кислот, которые способствуют физиологическим расстройствам, которые могут привести к болезни сердца. Мясо содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые, как известно, уменьшают агрегацию тромбоцитов. Мясо индейки также содержит много селена, который имеет пищевую ценность, поскольку этот минерал защищает организм от окислительного стресса, который способствует заболеваниям, связанным с сердечной мышцей.
  • Источник белка. Содержащий высококачественный белок, индейка является естественным источником веществ, которые помогают избавиться от проблем с кожей, волосами и ногтями. Кроме того, питательные вещества индейки необходимы для транспортировки кислорода ко всем жизненно важным органам и помогают омоложению поврежденных клеток. Таким образом, мясо индейки может принести много пользы для здоровья, а главное — не забыть о умеренном потреблении.
  • Польза для костей. Организм человека нуждается в фосфоре. Этот минерал необходим, потому что он помогает укрепить костную ткань. Кроме того, фосфор поддерживает организм в выработке белка, что позволяет ему перерабатывать полученные жиры и углеводы. Фосфор содержится в жареной и вареной индейке. Одна порция составляет около 200 мг фосфора, который помогает поддерживать здоровую костную ткань.
  • Уменьшает количество холестерина. Высокое содержание холестерина в организме вызывает проблемы с сердцем. Индейка — низкокалорийное мясо, практически без жира и с низким уровнем холестерина.
  • Облегчает симптомы диабета. Употребление индейки облегчает симптомы диабета. Это потому, что мясо практически не содержит жиров и холестерина. Таким образом, люди с диабетом могут есть мясо индейки, не беспокоясь о своем здоровье.
  • Лечит анемию. Людям, страдающим анемией, рекомендуется употреблять обогащенные питательными веществами продукты, такие как железо. Еда индейки может помочь, потому что индейка содержит много этого элемента.
  • Содержит фосфор. Индейка является отличным источником фосфора. Это второй самый распространенный минерал в организме. Он выполняет одну из основных функций по поддержанию здоровых костных тканей, их регенерации, а также поддерживает рН крови.
  • Содержит железо. Мясо птицы богато железом. Этот минерал помогает в транспортировке кислорода, а также участвует в образовании эритроцитов. Влияет на выработку гормонов и нейротрансмиттеров. Железо, присутствующее в мясе, лучше усваивается, чем железо, содержащееся в растительных продуктах.
  • Содержит цинк. Цинк влияет на гены, способствует заживлению ран и усиливает чувство вкуса. Нормализует работу гормонов щитовидной железы и поддерживает синтез инсулина.
  • Содержит селен. Индейка содержит селен, минерал, который предотвращает образование свободных радикалов. Селен также способствует преобразованию гормонов щитовидной железы.
  • Содержит витамин В3. Также известный как ниацин, витамин B3 влияет на метаболические реакции, способствует выработке энергии. Это напрямую влияет на процесс формирования ДНК.
  • Содержит пантотеновую кислоту. Мясо индейки являются отличным источником пантотеновой кислоты. Эта кислота относится к ферментам, которые позволяют эффективно использовать энергию, поступающую в организм с пищей. Он также производит так называемые стероидные гормоны, нейротрансмиттеры и гемоглобин.

Для женщин

Индейка содержит витамины А и Е, фосфор и натрий, которые необходимы для здоровья женщины. Мясо практически не содержит холестерина, оно идеально переваривается и усваивается. С точки зрения натрия, мясо индейки лучше, чем телятина и говядина. Это помогает дополнить плазму крови и нормализует обменные процессы.

Для мужчин

Мясо богато высококачественным белком, что делает его идеальным для мужчин, которые занимаются спортом или активно работают в качестве еды. Также стоит отметить, что большое количество цинка, содержащегося в индейке, укрепляет иммунитет и также положительно влияет на потенцию.

Во время беременности

Во время беременности женщина нуждается в высококалорийной диете, и, хотя трудно назвать калорийным мясо индейки, его употребление может принести пользу беременной матери. Тем не менее, вы должны убедиться, что мясо приготовлено правильно. Необработанный продукт может нанести вред беременной женщине, а также повлиять на развитие плода.

Вот некоторые преимущества для здоровья от употребления индейки во время беременности:

  • В 100 граммах индейки содержится около 32 граммов белка, который необходим женщине в этот период.
  • Мясо богато различными аминокислотами, которые важны для организма беременной женщины.
  • Мясо также содержит витамины группы В, такие как В6 и В3.

Во время кормления

Поскольку индейка является гипоаллергенным продуктом, она рекомендуется женщинам в период лактации. С материнским молоком ребенок получает много полезных питательных веществ, таких как кальций, который необходим для формирования костей, а также микроэлементы, которые оказывают благотворное влияние на развитие мозга.

Мясо индейки следует вводить в рацион постепенно, начиная с небольших порций. Если организм ребенка нормально реагирует на этот продукт, порция может быть увеличена до 150 г. Если у ребенка проблемы с пищеварением, откажитесь от мяса индейки на некоторое время.

Для детей

Индейка — отличное первое детское питание. Рекомендуется размять мясо, чтобы облегчить усвоение продукта организмом ребенка. Мясо также можно разбавлять бульоном или молоком. Половина чайной ложки достаточно для первого раза. Поскольку мясо этой птицы является гипоаллергенным, оно не вызовет никаких проблем со здоровьем.

Не рекомендуется включать этот тип мяса в рацион ребенка, если у него есть проблемы с почками. Дети старшего возраста могут регулярно есть мясо индейки, поскольку оно содержит много питательных веществ, необходимых для организма ребенка. Например, омега-3 и омега-6 жирные кислоты способствуют нормальному развитию детей младшего возраста, поскольку они влияют на функцию мозга. Индейка также содержит легкоусвояемый белок, который облегчает ее пищеварение.

Польза и вред от бульона из индейки


Полезные свойства бульона из индейки

  • Уменьшает боль в суставах. В бульоне содержатся хондроитинсульфаты, глюкозамин и другие соединения, которые помогают уменьшить боль в суставах и воспаление.
  • Здоровье волос и ногтей. В бульоне из индейки содержится коллаген, тип белка, который помогает улучшить рост волос и ногтей.
  • Контроль веса. Употребление этого бульона подарит вам чувство сытости, эффективно снизит аппетит, тем самым поможет вам похудеть.
  • Уменьшает воспаление. В бульоне содержатся ценные аминокислоты, такие как глицин, пролин и аргинин, которые помогают бороться с воспалением.
  • Здоровье костной ткани. Бульон является хорошим источником микроэлементов, которые играют важную роль в прочности, формировании и плотности костей.
  • Снижает риск заражения. Отвар индейки обеспечивает широкий спектр питательных веществ, которые укрепляют кишечник и защищают организм от инфекций.

Вред:

  • Вредные химические вещества. Птицы, выращиваемые в промышленных масштабах, обычно наполнены стимуляторами роста, гормонами, антибиотиками и другими химическими веществами, которые могут вредить людям. Во время приготовления пищи в воду попадает большое количество химических веществ, которые могут забить кишечник, почки и печень.
  • Мясо индейки без холестерина имеет высокое содержание животного белка и поэтому может быть опасным для людей с заболеваниями почек или под гриппом.

Какая польза от жира индейки?

Жир индейки содержит кислоты, которые необходимы для развития человека. Основным преимуществом жира индейки является содержание большого количества витаминов, особенно в составе витаминов групп Е и D. Он также богат селеном и холином.

Многочисленные исследования подтвердили, что жир индейки практически не содержит холина. При нажатии он должен вернуться к своей прежней форме. Жир должен иметь светлый цвет. Там не должно быть перьев или других предметов.

Рекомендуется хранить мясо в охлажденном состоянии. Это должно быть заморожено в полиэтиленовом пакете. Вы можете хранить замороженную индейку в течение 24 часов. Замораживание снова не рекомендуется.

Чем полезна индейка для организма человека. ТОП 10 преимуществ

Вкусное и нежное мясо индюшки пользуется огромной популярностью у кулинаров из разных стран мира. Ценный диетический продукт с высоким содержанием витаминов и минералов тушат, жарят, варят и запекают, создавая из него повседневные блюда и гастрономические шедевры для гурманов. Чем же так полезна индейка для человека рассмотрим в данной статье.

Индюшки – крупные домашние птицы, принадлежащие к семейству фазановых и роду куриных. В отличие от куриц, которые неприхотливы к условиям содержания, для нормального развития они нуждаются в свежем воздухе, свободном выпасе и разнообразном рационе, иначе просто не выживут.

Индюки питаются природной пищей: едят кузнечиков, жучков и цикад, дикие ягоды и желуди, семена, клубни, луковицы растений. Все это наделяет их мясо натуральностью, полезностью, высокой питательной и диетической ценностью. Его добавление в рацион позволяет насытить организм теми веществами, которые нужны для нормальной жизнедеятельности.

Чем полезна индейка: состав и калорийность мяса

Пищевая ценность индюшиного мяса состоит в том, что в нем присутствует много витаминов и минеральных соединений, необходимых для здоровья. В состав входят:

  • незаменимые аминокислоты;
  • селен;
  • магний;
  • цинк;
  • витамины группы В;
  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • натрий;
  • витамины Е, R и PP.

Индюшатина – продукт низкой калорийности: 100 грамм мяса содержит всего 100-190 килокалорий (зависит от части птицы). Большую долю составляют полезные жиры и белки, углеводы отсутствуют.

Неоспорима и диетическая ценность. Индюшка содержит в два раза больше железа и натрия, чем говядина, телятина и минимальный объем холестерина, который легко усваивается организмом. Концентрация селена и фосфора в продукте такая же высокая, как в любой морской или океанической рыбе.

Многие интересуются, чем конкретно полезна индейка, мясо которой имеет темно-красный цвет и птица с мякотью белого цвета? Ученые считают, что темное красное мясо более богато цинком и селеном, железом и витаминами группы В. В свою очередь мясо белого цвета больше насыщено белками и магнием, необходимым для хорошей работы сердца и сосудов, а вот вредного холестерина в нем меньше.

Низкая калорийность и высокий уровень натурального протеина делают продукт востребованным среди спортсменов и тех, кто придерживается ЗОЖ. Обилие микро- и макроэлементов способствует ускорению всех обменных процессов организма и отличному насыщению тканей, повышению метаболизма и усвояемости пищи.

ТОП 10 преимуществ для здоровья

ТОП 10 преимуществ индейки для здоровья

  1. Профилактика онкологии. Один из главных ответов на вопрос, чем полезна индейка, учитывая распространенность рака в XXI веке. Селен, который относится к мощным антиоксидантам, защищает иммунитет, блокируя действие опасных канцерогенных радикалов.
  2. Поддержка щитовидки. 100 грамм индюшки содержит суточную норму селена, необходимую для поддержки оптимального баланса гормонов и защиты эндокринной системы.
  3. Здоровье поджелудочной железы. Суточная порция продукта в размере от 30 до 110 грамм существенно уменьшает вероятность развития онкологии поджелудочной.
  4. Высокое качество сна, избавление от неврозов. Еще один весомый аргумент о том, чем полезна индейка для каждого из нас. Эффект достигается за счет триптофана – незаменимой аминокислоты, которая не вырабатывается в организме и поступает в него только с едой.
  5. Улучшение костной ткани, крепости зубов, структуры волос и ногтей. Обеспечивается за счет большого количества фосфора. Особенно важно для тех, у кого нестабильная гормональная система.
  6. Незаменимый источник легкоусвояемого белка. В индюшке больше белка, чем в рыбе. Его недостаток вызывает слабость, рассеянность, дефицит энергии, нервозные расстройства.
  7. Польза для диабетиков. Низкий гликемический индекс мяса способствует поддержке оптимального уровня глюкозы в крови и уничтожению холестериновых бляшек.
  8. Помощь в коррекции веса. Чем полезна еда из индейки для тех, кто сбрасывает вес? Тем, что высокие концентрации витаминов В6 и В3 стимулируют метаболические процессы, нормализуют обмен веществ, улучшают кишечную перильстатику.
  9. Поддержка организма в период беременности. Постоянное употребление блюд из индюка восполняет дефицит белка, необходимого для формирования скелета и центральной нервной системы плода.
  10. Профилактика и лечение простудных заболеваний. Бульончики, сваренные из индюшки, не только вкусные и наваристые, но и очень полезны для организма. Рекомендованы для профилактики, в период лечения вирусных респираторных заболеваний и послеоперационной реабилитации.

Выбор и хранение

Выбор и хранение индейки

Узнав, как и чем полезна индейка, люди стремятся купить ценный диетический продукт, чтобы побаловать себя и близких. Выбирая его, важно обратить внимание на предложения от домашних или фермерских хозяйств с хорошей репутацией. Только такие производители могут гарантировать экологическую чистоту и натуральность мяса, отсутствие антибиотиков, пестицидов, гербицидов и других токсичных веществ, наносящих вред здоровью. 

В идеале мякоть птицы должна выглядеть красивой и здоровой, быть оптимально нежной и эластичной: не разваливаться на кусочки при легком прикосновении и быстро восстанавливать форму после надавливаний пальцами. После покупки ее нужно сразу приготовить или положить в холодильник. Охлажденная индюшка хранится в холодильной камере не больше 1-2 дней, готовые блюда – до 4 дней.

Мясо индейки: польза и вред для организма

Мясо индейки – польза и вред для организма

Мясо индейки – польза и вред для организма человека (женщины и мужчины)

Пищевая ценность, состав и калорийность мяса индейки

В 100 граммах приготовленного мяса молодой индейки содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 168 ккал (8%).
  • Углеводы: 0 г (0%).
  • Жиры: 4,7 г (7%).
  • Белок: 29,4 г (59%).
  • Тиамин: 0,1 мг (5%).
  • Рибофлавин: 0,2 мг (11%).
  • Ниацин: 5,3 мг (26%).
  • Витамин B6: 0,5 мг (23%).
  • Витамин B12: 0,4 мкг (6%).
  • Пантотеновая кислота: 1 мг (10%).
  • Железо: 1,8 мг (10%).
  • Магний: 26 мг (6%).
  • Фосфор: 214 мг (21%).
  • Калий: 301 мг (9%).
  • Цинк: 3,2 мг (21%).
  • Медь: 0,1 мг (5%).
  • Селен: 36,8 мкг (53%).
  • Холестерин: 77 мг (53%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 100 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 1030 мг.

Мясо индейки также содержит незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как фолиевая кислота, кальций, натрий и марганец.

Польза мяса индейки для организма человека

Употребление мяса индейки снабжает организм значительным количеством белка и селена, способствует улучшению сна, помогает похудеть и бороться с депрессией. Вот чем полезно мясо индейки для организма человека:

1. Высокий уровень белка

Индейка – хороший белковый продукт, содержащий почти 30 грамм белка на 100 граммовую порцию, что покрывает практически 60% от суточной потребности человека в белке.

Нам нужен белок практически для всего. Не только наши мышцы, волосы, кожа и ногти состоят из белка, но белок также переносит кислород, помогает в свертывании крови, а также играет решающую роль в восстановлении и регенерации клеток ткани.

Кроме того, присутствие достаточного количества белка в вашем рационе может помочь поддерживать нормальную массу тела, способствовать здоровью мозга и сердца, а также поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

2. Мясо индейки способствует улучшению сна

Индейка богата триптофаном – аминокислотой, которая помогает регулировать сон. Триптофан является предшественником мелатонина – гормона, который участвует в контроле вашего цикла сна. Один анализ, состоящий из 19 исследований, показал, что мелатонин может увеличить общее время сна, сократить время, необходимое для засыпания и улучшить общее качество сна (2).

Во многих исследованиях было выявлено, что увеличение потребления триптофана способствует улучшению сна. Это также способствует увеличению сонливости и уменьшению количества времени, необходимого для засыпания, улучшению качества сна у людей с нарушениями сна, такими как бессонница, снижению пробуждения и увеличению фазы быстрого сна (3, 4, 5).

3. Мясо индейки помогает похудеть

Мясо индейки хорошо усваивается, имеет низкое количество калорий и содержит высокий уровень белка, что делает его отличным диетическим продуктом, помогающим сбросить несколько килограмм лишнего веса. Высокобелковая диета может помочь снизить уровень грелина – гормона голода, помогающего уменьшить тягу к пище и аппетит (6). Было выявлено, что белковая пища повышает метаболизм и снижает потребление калорий (7, 8).

Кроме того, организму необходимо использовать больше калорий, чтобы переваривать белок, по сравнению с другими макроэлементами, такими как углеводы и жиры. Это означает, что употребляя в пищу продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо индейки, а не продукты с высоким содержанием углеводов или жира, вы потратите больше калорий на переваривание и в конечном итоге получите меньшее количество полезных калорий (9).

4. Высокий уровень селена

Мясо индейки является хорошим источником селена, обеспечивая организм более чем на 50% от суточной потребности при употреблении всего 100 грамм индейки. Этот минерал играет центральную роль во многих аспектах здоровья. Селен приносит пользу вашему метаболизму, повышает иммунитет и действует как антиоксидант для защиты от повреждения, наносимого свободными радикалами и воспалением.

Было выявлено, что этот важный минерал обладает противораковыми свойствами и даже связан с уменьшением риска развития ишемической болезни сердца (10, 11).

Помимо индейки, богатыми источниками селена являются бразильские орехи, яйца, семена подсолнечника, лосось и семена чиа. Их употребление в пищу помогает получить достаточное количество этого минерала и избежать его дефицита.

Подробно о селене вы можете узнать на этой странице – Селен: польза и вред для организма, норма, источники, побочные эффекты.

5. Мясо индейки может помочь бороться с депрессией

Благодаря высокому содержанию триптофана, индейка может также помочь в лечении таких состояний, как депрессия. Это связано с тем, что триптофан способен стимулировать производство серотонина – нейромедиатора, который находится в мозге, пищеварительном тракте и тромбоцитах. Считается, что серотонин контролирует баланс настроения, а его дефицит связан с более высоким риском развития депрессии (12).

В одном исследовании из Квебека было выявлено, что дефицит триптофана значительно снижает настроение у здоровых женщин (13). В обзоре, опубликованном в Cochrane Database of Systematic Reviews, также сделан вывод о том, что триптофан более эффективен при лечении депрессии, чем плацебо, хотя исследователи отметили, что необходимы дополнительные доказательства (14).

В дополнение к увеличению потребления триптофана из таких продуктов, как мясо индейки, другие природные средства для лечения депрессии включают в себя физические упражнения, здоровое питание, прием пробиотиков и получение достаточного количества витамина D от солнца или приема добавок.

Лучшие части индейки для употребления

У людей разные мнения о том, какая часть индейки лучше по вкусу. Некоторые предпочитают белое мясо, присутствующее в грудинке и крыльях, в то время как другие наслаждаются богатым вкусом темного мяса в ногах и бедрах.

Есть небольшие различия между темным и белым мясом, но они в основном незначительны. Хотя темное мясо индейки обычно содержит немного больше калорий, холестерина и жира, чем белое мясо, оно также богаче цинком, железом и витаминами.

Если вы хотите сократить потребление калорий и жира, обязательно по возможности выбирайте индейку без кожи. Эта часть индейки содержит больше калорий и жира, но значительно меньше питательных веществ, которые вы можете обнаружить в других частях.

Кроме того, обратите внимание, что есть несколько небольших различий в отношении содержащихся питательных веществ в других формах мяса индейки, таких как фарш или нарезанная индейка. Фарш из мяса индейки может содержать как белое, так и темное мясо, а содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от количества содержащегося жира. С другой стороны, нарезанное мясо индейки часто содержит много натрия, который добавляется для продления срока годности.

Что полезней – грудинка индейки или курицы?

Индюк и курица на сегодняшний день являются двумя самыми популярными видами домашней птицы, поскольку они обладают превосходным вкусом и содержат множество важных питательных веществ. Но что полезней, мясо индейки или курица?

Сравнивая грудинку индейки с куриной грудинкой, индейка содержит немного меньше триптофана, чем курятина, но также меньше калорий. Содержание белка в грудинке индейки также немного выше, а содержание жира немного ниже.

Однако, хотя у индейки есть небольшое преимущество над курицей в нескольких аспектах, различия между этими двумя типами домашней птицы очень незначительны. Оба могут приносить пользу организму человека благодаря наличию ряда важных питательных веществ (витаминов и минералов) и белка.

При покупке как курятины, так и индейки, не забудьте выбирать органическую птицу, чтобы предотвратить гормональные нарушения и неблагоприятное воздействие на ваше здоровье.

Вред мяса индейки для организма человека

Несмотря на полезные свойства мяса индейки, некоторые люди могут испытывать побочные эффекты при его употреблении. Вот чем вредно мясо индейки для организма человека:

  • Хотя это редкость, некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию в ответ на мясо и продукты из домашней птицы, такой как индейка.
  • Кроме того, некоторые люди могут иметь чувствительность или аллергию на определенные добавки, обнаруженные в обработанных мясных продуктах на основе мяса индейки, например, в колбасных изделиях и полуфабрикатах.
  • Пищевые симптомы аллергии включают крапивницу, заложенность носа, чихание, головные боли, астму и тошноту.
  • Если вы испытываете эти или любые другие отрицательные побочные эффекты после употребления индейки, прекратите ее есть в дальнейшем и поговорите со своим врачом.

Безопасность пищевых продуктов также является важным фактором, который следует учитывать при приготовлении мяса индейки. Она должна готовиться, имея минимальную внутреннюю температуру в 74 °C – это очень важно для предотвращения болезней пищевого происхождения.

Наконец, имейте в виду, что обработанные продукты из индейки, такие как колбасные изделия и полуфабрикаты часто содержат много натрия. Если вы соблюдаете диету с низким содержанием натрия старайтесь покупать только чистое мясо, а не фарш или готовые продукты, содержащие индейку.

Заключительные мысли о мясе индейки

  • В мясе индейки мало калорий и жиров, но оно содержит важные питательные вещества, такие как белок, селен, фосфор и рибофлавин. Оно также богато триптофаном – аминокислотой, которая может помочь лучше спать и бороться с депрессией.
  • Различия между белым и темным мясом незначительны, но обязательно выбирайте индейку без кожи, если вы смотрите на потребление калорий и жиров.
  • По сравнению с курицей, мясо индейки имеет немного меньше калорий и жира, но больше белка. Тем не менее оба могут быть питательными дополнениями к здоровому и сбалансированному рациону питания.
  • Наконец, покупайте только свежее мясо индейки вместо различных полуфабрикатов или колбасных изделий на его основе, чтобы свести к минимуму потребление натрия. При приготовлении мясо обязательно должно достичь внутренней минимальной температуры в 74 °C, чтобы предотвратить болезнь пищевого происхождения.

Поделиться новостью в соцсетях