Гречневая каша для грудничка рецепт: Гречневая каша для грудничка — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Как приготовить кашу для первого прикорма: варим кашу для грудничка своими руками

Содержание

Гречневая каша на молоке: Рецепты приготовления каш для малышей от 6 месяцев до 1 года, гречневая каша способ приготовления рисовая каша для ребенка 6 месяцев

1. Гречневая кашка.

Гречневую кашу можно приготовить малышу от полугода Продукты для гречневой каши:

гречневая крупа – 3 столовые ложки,

детское молоко – 100 мл.,

вода – 300 мл.,

сливочное масло – по вкусу.

Приготовление гречневой каши:

1) Взять кастрюлю, налить в неё холодной воды и довести до кипения; взять гречневую крупу, промыть её и насыпать в кастрюлю с кипящей водой; помешивая, варить гречку примерно 40 минут (на слабом огне).

2) Далее протереть гречневую крупу через сито или измельчить с помощью блендера.

3) Налить в кашу горячее молоко; размешать и довести до кипения; помешивая, варить примерно 5 минут.

4) Добавить сливочное масло и тщательно перемешать; теперь гречневую кашу можно подать к столу.

Для ребёнка до 1 года в кашу лучше не добавлять соли и сахара.

2.Рисовая каша


Требуется: 3 ч. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1/2  стакана горячего молока, 1/2 ч. л. сливочного масла.

Способ приготовления:

рисовую муку залить ки­пятком и варить 20-30 мин до готовности, затем влить в кастрюлю с кашей горячее молоко, поставить снова на плиту и, постоянно помеши­вая, дать каше закипеть 2-3 раза, чтобы она загусте­ла. В готовую кашу положить сливочное масло.

3.Рисовая каша с яблоками

Требуется: 2 ст. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1 яблоко средней величины.

Способ приготовления:

рисовую муку залить ки­пятком, добавить в кастрюлю с рисом предваритель­но помытое, очищенное и разрезанное на несколько кусков яблоко средней величины. Когда рис полнос­тью разварится, добавить сахар, соль и размешать.

4. Овсяная каша

Требуется: 2 ст. л. геркулеса, 1 стакан кипятка, 3/4 стакана горячего молока.

Способ приготовления: геркулес промыть, пока вода но будет чистой, залить кипятком, поставить на плиту и варить 1-2 ч, пока крупа не станет мягкой. Затем протереть через очень частое сито, постепенно, чтобы не было комков, влить горячее молоко, и проварить еще 5 мин на плите, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

5. Творог для детей от 5 месяцев до 1 года


1 порция — 50 г.

Требуется: 200-300 г детского кефира.

Способ приготовления: кефир (он очень густой), влить в эмалированную кружку и, помешивая, нагреть на огне. При температуре 70 °С нагревать нужно еще около 30 мин, пока не образуются белые хлопья. Пос­ле этого кефир вылить из кружки в цедилку, выложен­ную двумя слоями прокипяченной марли, чтобы стек­ла жидкость.  Как и другие виды прикорма, творог вводится в ра­цион малыша постепенно, начиная с 2-3 г. В течение 5 дней количество творога доводят до 10 г, затем уве­личивают объем творога до 30-40 г ик концу года до­водят до 50-60 г. Ребенку до 1 года творог можно да­вать только детский. Творог следует давать растертым с молоком, кефиром, овощным пюре.

Необходимо использовать в питании ребенка только свежий творог, еще лучше — только что при­готовленный.

Для детей постарше (начиная с 7 месяцев) можно приготовить из творога пудинг.

8. Пшенная каша


Требуется: 2 ст. л. пшена, 1 стакан кипятка, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. сливочного масла.

Способ приготовления: пшено промыть в несколь­ких водах, перетирая крупу в руках, пока вода не бу­дет чистой. Последний раз крупу обдать кипятком, слить воду, залить снова кипятком и варить 30-40 мин, пока крупа не станет мягкой. Готовую крупу про­тереть через сито, развести постепенно, чтобы не было комков, горячим молоком,  по­ставить снова на огонь и проварить еще 5 мин, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

9. Густая молочная гречневая, рисовая или овсяная каша с добавками


Требуется: 2 ст. л. гречневой, рисовой или овсяной крупы, 1 стакан кипяченой воды, 50 г горячего молока, 1/2 ч. л. сливок или дет­ского творога,.

Способ приготовления: перебранную и вымытую крупу с вечера замочить в воде. Утром варить, поме­шивая, в течение 40-60 мин до полной готовности. Сваренную горячую крупу протереть через сито с дву­мя слоями марли. Затем добавить  моло­ко, взбить и вскипятить. Когда каша немного остынет, добавить сливки или творог.

Если в течение дня ребенок получает 2 вида каш, в одну из них добавляется масло, в другую — творог.

Начиная с 8-месячного возраста каши детям через сито можно не протирать.

Каши лучше чередовать: один день давать рисовую, другой — гречневую, третий — овсяную, четвертый -манную. Можно также давать кашу, приготовленную из крупяной смеси. Детям, склонным к полноте, чаще надо давать овсяную кашу или овощное пюре.

В качестве прикорма можно использовать готовые сухие каши для детского питания (сухие молочные каши из рисовой, гречневой, овсяной и манной круп отечественного и зарубежного производства). Пред­почтение следует отдавать кашам с растительным мас­лом, витаминами, солями железа.

Если у ребенка расстройство желудка или он пло­хо привыкает к кашам, можно приготовить ему кру­пяные отвары из различных круп: гречневой, рисовой, овсяной, ячневой.

10. Крупяной отвар

Требуется: 2 ст. л. крупы (рисовой, гречневой или ячневой или овсяных хлопьев)


  Способ приготовления: крупу перебрать, промыть и подержать в течение 3-4 ч в стакане с кипяченой водой комнатной температуры. Затем сварить крупу в той же самой воде на слабом огне (рисовую — в тече­ние 1 ч, овсяную, гречневую, ячневую — в течение 2 ч,

овсяные хлопья — 20-40 мин).  Готовый отвар процедить через сложен­ную вдвое прокипяченную марлю. Крупу в марле мож­но подавить ложкой (пластиковой или из нержавею­щей стали) и отжать.

Если у ребенка понос, то лучше всего использовать рис, а при запорах — геркулес. Хранить отвар реко­мендуется в холодильнике не более 6-8 ч. После этого отвар использовать не рекомендуется, лучше сварить новый.

С 7,5-8 месяцев (а иногда и раньше) можно вводить яичный желток. Вначале нужно дать 1/4  сваренного вкрутую и растертого с грудным молоком желтка, че­рез 1-2 месяца желток можно давать по 1/2, а к 11-12 месяцам — 2/3 , к 12 месяцам — целый желток. Варить яйцо вкрутую следует не менее 20 мин. Благодаря бо­гатому содержанию витаминов А и B

, полноценным жирам и белкам яичный желток является ценной до­полнительной пищей к питанию ребенка в этом возра­сте и должен входить в рацион не менее 3 раз в неде­лю. Тщательно протертый желток можно добавлять в овощное пюре или кашу.

Большинство детей хорошо принимают желток в этом возрасте. Однако у некоторых сверхчувствитель­ных малышей могут возникнуть реакции на этот про­дукт: диарея и др. Если подобные явления имеют мес­то, необходимо обратиться за консультацией к врачу-педиатру.

Рецепты приготовления каш для грудничка ) гречневая каша для грудничка рецепт

Гречневая каша содержит много железа, витамина РР, кроме того в состав гречневой крупы входит лецитин, вещество, защищающее клетки печени и мозга.

Пшенная каша богата калием и магнием, она питает и защищает сердце, овсянка богата фосфором, это очень полезно для растущих костей.

Рис содержит крахмалистые углеводы, которые защищают слизистую кишечника, а также очищают организм от шлаков. Рисовая каша с тыквой обладает по-настоящему магическими очищающими свойствами и будет полезная младенцам с аллергическими заболеваниями.

Манная каша высококалорийная, но малополезная, поэтому готовьте ее для ребенка изредка. Вводится она в рацион ребенка не в качестве первого прикорма, а после таких безглютеновых круп, как гречневая, кукурузная и рисовая.

Морковь – источник каротина, провитамина роста. Яблоки и ягоды в каше – дополнительный источник витаминов, а творог и мясо – замечательная дотация белка.

Как готовить кашу для грудничка знает любая современная мама, скорее всего, распечатает коробку с готовой кашей и просто добавит воды. Однако, кроме белков, жиров и углеводов есть еще и энергетика пищи, которая лежит в ее приготовлении. Каше из коробки не хватает одного ингредиента – Вашей души! Попробуйте магический ритуал приготовления блюда любимому малышу, и Вы с удивлением заметите, как он становится спокойнее, сильнее, разумнее. Он, Ваш карапуз, вместе с кашей зарядится целительной энергией маминой любви.

При приготовлении блюд для детей до года добавлять сахар и соль нет необходимости.

Если вы все же добавляете эти продукты, вместо сахара лучше использовать фруктозный сироп, а соли – соляной раствор, и в количествах, не превышающих те, что приведены в рецептах.

Как готовить фруктозный сироп

Вскипятить 50 г воды, всыпать 100г фруктозы (продается в аптеках) и, помешивая, держать на слабом огне 10 минут. Если сиропа получилось меньше 100 г, добавить еще воды и вскипятить. Хранить сироп можно в течение 3-х суток в плотно закрытой емкости.

Сахарный сироп готовится так же, только вместо фруктозы берется 100 г сахарного песка.
Как приготовить солевой раствор

Для приготовления солевого раствора для каши, в 1 чайной ложке теплой воды растворяют 2 гр соли.

5-6 месяцев

Для детей на искусственном вскармливании с 5 месяцев, а на грудном с 6 месяцев можно приготовить следующие каши:

Протертая гречневая каша

2столовые ложки промытой гречневой крупы подсушить до светло-коричневого цвета в духовке. Вскипятить стакан воды, высыпать крупу и варить на слабом огне, регулярно помешивая, 40-50 минут.

Снять с огня, горячей протереть через сито (отвар крупы не выливать, соединить с протертой крупой) или измельчить блендером, добавить 1 чайную ложку фруктозного сиропа, 1 чайную ложку солевого раствора, 2/3 стакана сырого молока, вскипятить и. постоянно помешивая, варить на слабом огне минут пять. В остывающую кашу положить чайную ложку сливочного масла.

Протертая каша из овсяной крупы

2 столовые ложки крупы промыть до прозрачной воды, залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне, чуть прикрыв крышкой, часто помешивая, до полного разваривания (полтора часа).

Горячей протереть через сито или измельчить специальным блендером, влить полстакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозного сиропа, и чайную ложку соляного раствора. Все хорошо перемешать, прогреть на слабом огне 3-5 минут. Добавить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №1 (5%-ная)

Вскипятить 1/2 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 2 чайные ложки манки, посолить. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1/2 стакана горячего молока, добавить 1/2 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №2 (10%)

Вскипятить 1/4 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 1 столовую ложку манки, добавить 1 ч.л. солевого раствора. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1 стакан горячего молока, добавить 1 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Протертая рисовая каша

Вскипятить 1 стакан воды, добавить 2г соли, всыпать 1,5 столовой ложки промытого риса и варить до готовности. Затем протереть через сито или измельчить блендером, влить 1/2 стакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозы и варить, помешивая, еще 5 минут. Снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Помните, все каши нужно вводить постепенно, начиная с 1 чайной ложки, в утреннее время.

6 месяцев

С 6 месяцев для искусственников и с 6,5 месяцев для естественников:

Манная каша на овощном бульоне

1 морковку и 1 картофелину нужно тщательно вымыть, очистить, нарезать и варить в 2-х стаканах воды, на медленном огне, под крышкой, до готовности. Поцедить отвар, снова поставить на огонь, когда закипит, всыпать 1 столовую ложку манной крупы струйкой, постоянно помешивая, добавить соль или 1 ч.л. солевого раствора и варить еще 15-20 минут.
Снять с огня и добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Манная каша с морковным соком

Вскипятить 2 стакана молока, постоянно помешивая его, тонкой струйкой всыпать 3 чайные ложки манной крупы и варить в течение 15-20 минут.
1 штуку моркови хорошо намыть, почистить, ошпарить кипятком и натереть на мелкой терке. Из морковного пюре отжать сок и влить в готовую кашу, добавить 2 ч.л. фруктозного сиропа и соль.
Снять с огня, положить 1 ст. л. сливочного масла.

Манная каша с яблочным или ягодным пюре

Вскипятить 1,5 стакана молока, всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1,5 столовые ложки манной крупы, добавить соль и варить 15-20 минут.
1 яблоко хорошенько вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке (или 0,5 стакана ягод вымыть и протереть через сито).
Соединить пюре с манной кашей, добавить 1 ч.л. фруктозы, снять с огня и положить 2 ч.л. сливочного масла.

Двухкомпонентная каша из гречневой и рисовой муки

В 1/4 стакана теплого молока всыпать и как следует размешать по 2 чайные ложки рисовой и гречневой муки.
Влить в отдельную кастрюлю 1/2 стакана молока и 1/4 стакана воды, добавить 1 чайную ложку солевого раствора и 2 чайные ложки фруктозного сиропа. Поставить на огонь. Когда закипит, убавить и влить, помешивая молоко с разведенной мукой. На медленном огне варить, постоянно помешивая в течении 5 минут.
Затем снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой

Вскипятить 1 стакан воды. 100 г тыквы натереть на терке, добавить в воду и варить до полуготовности. Всыпать туда же 2 столовые ложки промытого риса, долить 2 стаканами горячего молока и варить до готовности.
Снять с огня, протереть через сито или измельчить блендером, добавить 2 чайные ложки фруктозного сиропа, соль, вскипятить. Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

7 месяцев

С 7 месяцев можно добавить следующие каши:

Манная каша на курином бульоне

Сварить несоленый бульон из 100г нежирного мяса курицы, процедить. Взять 1,5 стакана приготовленного бульона, вскипятить, посолить и всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1 столовую ложку манной крупы. Варить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут.
Снять с огня, заправить 1/2 чайной ложки сливочного масла.

Протертая пшенная каша

2 столовые ложки перебранной и промытой до чистой воды крупы тщательно перебрать, промыть и всыпать в 200г кипящей воды. Добавить 1 столовую ложку соляного раствора и варить, часто помешивая, на слабом огне 1 час.
Горячую кашу протереть через сито или измельчить блендером. Добавить 150 г горячего молока, 2 чайные ложки фруктозного сиропа и прогреть на слабом огне 3-4 минуты. Снять.
Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

8 месяцев

Ребенку с 8-ми месячного возраста можно приготовить:

Каша рисовая с творогом

2 столовые ложки промытого риса сварите до готовности в 1,5 стакана воды. Протрите через сито или измельчите блендером.
Добавьте 50 г творога, 2чайные ложки фруктозы, 2 чайные ложки сливочного масла и хорошо вымешайте.

Каша рисовая с мясом

Кусок говядины, 100г, разрезать на 4 части, залить 3 стаканами воды и варить до готовности, процедить. Процеженный бульон долить горячей водой до объема 2 стаканов, всыпать 2 столовые ложки промытого риса и варить до готовности.
Мясо два раза пропустить через мясорубку или измельчить блендером, рис протереть через сито или тоже использовать блендер. Соединить фарш с рисом, прокипятить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая, добавить соль и снять.
Заправить 1/2 чайной ложкой сливочного масла.

Создать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.руСоздать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.ру

рецепты на молоке и воде

Уважаемые читатели, в данной статье мы рассмотрим, как сварить гречневую кашу для малыша. Вы узнаете разные рецепты приготовления этого блюда. Выясните, как готовить для грудничков, какой рецепт у молочного блюда, ознакомитесь со способом приготовления в мультиварке.

Ценность крупы

Сырая гречка. Частично в тарелке в форме сердца, частично на столе

На 100 г приготовленной каши приходится 110 килокалорий.

Сырая гречка. Частично в тарелке в форме сердца, частично на столеЦенность гречки заключается в том, что в ее состав входит клетчатка, легкоусваиваемые белки и сложные углеводы.
  1. Белок растительного происхождения легко усваивается детским организмом, активно стимулирует формирование массы мышц.
  2. Гречка содержит сбалансированный состав аминокислот.
  3. Содержащаяся в крупе клетчатка, влияет на нормализацию пищеварения, улучшает перистальтику кишечника.
  4. Сложные углеводы, содержащиеся в гречке, позволяют насытиться. В процессе расщепления этих биологически активных веществ выделяется энергия.

Мой сын с детства очень любил есть молочную гречневую кашу. Когда подрос — стал больше предпочитать гречку с мясом. На сегодняшний день он совсем равнодушен к данной крупе и больше любит овсяную кашу.

Особенности приготовления

Гречневая каша в глиняной емкости

  1. Если вы готовите кашу для карапуза грудного возраста, то не стоит спешить с добавлением сливочного масла, сахара, а также соли и молока.
  2. Ребенку в семь месяцев уже можно приготовить молочное блюдо, но только, разбавляя его с водой и только тогда, когда нет аллергии на этот продукт.
  3. Ребенку в 1 год уже можно не перемалывать гречку перед приготовлением. Исключением становится отсутствие жевательных зубов.
  4. Если вы готовите кашку жидкой консистенции, то можно предложить малышу покушать ее из бутылочки. Но, если карапуз уже умеет кушать с ложечки, то лучше не обращаться к бутылочке.

Готовим грудничку

Если вас интересует рецепт гречневой каши ребенку до года, то в первую очередь нужно обращать внимание на качество крупы. Для малышей берите только качественный продукт высшего сорта.

  1. Перебирают крупу, осматривают на наличие зерен без очистки. Дважды промывают и высушивают.Отборная гречиха
  2. Измельчают при помощи блендера или другого подручного средства до такой степени, чтоб крупа напоминала манку.Обычная и измельченная гречка
  3. В кастрюлю с толстыми стенами наливают сто миллилитров воды и добавляют чайную ложку крупы.Кастрюля с водой на плите
  4. Ставят на огонь, доводят до кипения, после чего варят в течение пятнадцати минут на маленьком огне.
  5. Готовую кашу остужают, добавляют молоко, грудное или смесь в зависимости от того, на каком типе вскармливания находится малыш.Каша для грудничка с добавлением материнского молока

По консистенции кашка выходит достаточно жидкой, что позволяет крохе насладиться ею прямо из бутылочки, имеющей особую соску для каш.

Если ваш карапуз уже способен кушать с ложечки, то можно сварить кашу погуще. Для этого вместо одной чайной ложки крупы кладут две.

Сырая гречка. Частично в тарелке в форме сердца, частично на столеПосле того, как малыш пройдет адаптацию к молочным продуктам, в кашу можно будет добавлять не грудное, а коровье молоко.

Молочная кашка

Детки очень любят есть каши на молоке. Давайте рассмотрим вариант приготовления гречневой крупы с использованием данного продукта. По рецепту нужно иметь:

  • две ст. ложки сахара;
  • соль;
  • сливочное масло;
  • четыре стакана молока;
  • стакан гречки.
Сырая гречка. Частично в тарелке в форме сердца, частично на столе

Для приготовления каши используйте казанок, при его отсутствии — кастрюлю с толстыми стенками. В другой посуде — каша будет пригорать.

Готовим в мультиварке

По рецепту нужно иметь:

Для данного блюда возьмите:

  • сто грамм гречневой крупы;
  • пятьдесят грамм куриного филе;
  • двести миллилитров детской воды;
  • пять грамм масла.
  1. Крупу тщательно промывают, пересыпают в емкость, заливают водой, отправляют на плиту.Гречка в сите после промывки
  2. После закипания прикручивают на средний огонь и продолжают готовить еще минут пять.Практически готовая гречка в казанке
  3. Добавляют предварительно отваренное куриное филе, которое было измельчено. Делают маленький огонь, и варят кашу еще минуты три.Досточка с целым и измельченным отварным куриным филе
  4. Оставляют настояться где-то на пятнадцать минут.Гречневая каша с курицей
Сырая гречка. Частично в тарелке в форме сердца, частично на столе

Если карапуз ест только полужидкую пищу, можно готовое блюдо измельчить.

Теперь вы знаете, как готовится гречневая каша для ребенка младше годовалого возраста и старше, обычная и молочная, или с добавлением мяса. Не забывайте, что для малышей нужно выбирать самый качественный продукт и в приготовлении использовать ингредиенты, на которые уже точно нет аллергической реакции у карапуза.

Как варить гречневую кашу для грудничка, что можно приготовить из вареной гречки как готовить гречку грудничкам

Как варить гречневую кашу для грудничка

Несмотря на многообразие готового детского питания в магазинах, многие современные мамы предпочитают варить каши самостоятельно. Гречневая каша собственного приготовления получается особенно вкусной, питательной и полезной.

Вам помогла данная статья?

Инструкция

Вам понадобится:

блендер или кофемолка, гречневая крупа, блендер, вода, молоко, соль, сахар.

Гречневая каша замечательно подходит в качестве первого прикорма малыша, потому что гречка не содержит глютена и является низкоаллергенным зерном. В грече содержится железо, кальций, фосфор, йод, витамины группы B. Что немаловажно для маленьких детей на искусственном вскармливании, греча не способствует запорам.

Приготовьте крупу для каши. Не берите слишком темную крупу, она может горчить. Используйте крупу высшего сорта. Переберите ее от мусора и неочищенных зерен. Хорошо промойте гречневую крупу и высушите. С помощью кофемолки или блендера смолите сухую крупу. Перемолотая крупа по состоянию должна быть между манной крупой и мукой. Можно использовать готовую гречневую муку.

Возьмите 1 чайную ложку гречневой муки или перемолотой крупы на 100 мл вода для приготовления 5% гречневой каши для первого прикорма. Каша должна получиться достаточно жидкой. Когда малыш привыкнет к полугустой консистенции и научится есть с ложки, увеличьте концентрацию каши до 10% – 2 чайные ложки крупы на 100 мл воды.

Залейте крупу водой и варите на медленном огне около 15-20 минут, постоянно помешивая. В готовую гречневую кашу можно добавить грудное молоко. Если малыш на искусственном вскармливании, можно добавить в кашу молочную смесь, которую обычно ест ребенок. Не используйте соль для приготовления каш грудным младенцам.

Если ребенок старше 6-7 месяцев и не склонен к аллергии, варите кашу на нежирном молоке, разведенном 1:1, как это делали наши мамы и бабушки. Лучше всего для каши грудничку использовать специальное детское молоко в картонных упаковках.

Более старшим малышам добавьте в готовую кашу детские сливки, фруктозу или сахар. Убедитесь, что сахар не вызывает аллергии у ребенка. Большинство детей предпочитают сладкие каши с молочным вкусом.

Если у ребенка аллергия, используйте только разрешенные продукты. В готовую несладкую кашу можно добавить пюре из фруктов, которые хорошо переносит малыш, например, банановое или грушевое. Это улучшит вкусовые качества каши.

Полезные советы:

Некоторым мамам удобнее варить кашу из обычной крупы, а затем развести водой и перемолоть готовую кашу блендером

Гречневая молочная каша для грудничка рецепт

При всем разнообразии детских растворимых каш и удобстве их приготовления, все равно полезнее и вкуснее натуральная свежая каша, сваренная самостоятельно. Только такая каша является для ребенка особенно питательной, вкусной и полезной.  Гречневая каша считается идеальной как для первого прикорма, так и в дальнейшем питании детей. В ней содержатся железо, кальций, фосфор, йод, витамины группы В. Так же эта кашка не способствует запорам, что очень важно для детей при любом виде вскармливания.

 

Для приготовления гречневой кашки нам понадобится:

  • Гречневая крупа высшего сорта;
  • Блендер или кофемолка, для измельчения крупы;
  • Вода;
  • Молоко;
  • Соль;
  • Сахар.

Соль и сахар, добавляйте по вашему вкусу и желанию, и в зависимости от возраста ребенка. Для первого прикорма,  нужно обойтись без них.

Вариант приготовления для ребенка до года:

  1. Переберите крупу. Необходимо удалить мусор и неочищенные зерна.
  2. Теперь крупу нужно хорошо промыть, а затем высушить.
  3. Небольшими порциями берите крупу и перемалывайте в блендере или кофемолке до состояния, близкого к помолу муки. Кстати, можно использовать и просто гречневую муку.
  4. Для первого прикорма возьмите 1 чайную ложку муки на 100 мл воды. В такой пропорции каша получается очень жидкой, но в следующий раз, если ребенок хорошо отреагирует на первый, можно добавить уже 2 ложки на 100 мл.
  5. Залейте муку водой и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите гречневую кашку 15-20 минут.
  6. Если малыш склонен к аллергии, то кашку можно есть и так. Если же нет, то уже готовую гречневую кашку можете заправить грудным молоком или добавить пару ложечек смеси.
  7. Так же в готовую несладкую кашу можно добавлять фруктовое пюре, для начала можно использовать пюре из яблока или груши.

Вариант приготовления для ребенка после года:

  1. Переберите крупу. Необходимо удалить мусор и неочищенные зерна.
  2. Теперь крупу нужно хорошо промыть, а затем высушить.
  3. Соотношение гречки и воды 1 к 2,5.
  4. Заливаем необходимое количество воды, доводим до кипения, по желанию можно посолить.
  5. Добавляем гречку.
  6. Доводим до кипения, варим 10 минут, периодически помешивая.
  7. Выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
  8. В готовую гречку, мо желанию, модно добавить масло сливочное.
  9. В блендер добавляем молоко и немного гречки, взбивайте и смотрите, какую консистенцию вы хотите.
  10. При желании в блендер так же можно добавить порезанные кусочки банана или яблока.
  11. Если у вас уже есть готовое фруктовое пюре, то его можно смешать уже в тарелке с готовой кашкой.
  12. Чтобы ребенок учился жевать, то блендерите поменьше каждый раз и в конце концов ребенок научится и вы просто будете добавлять в молоко гречку, не используя блендер.

Вариант приготовления для ребенка после года без молока:

  1. Переберите крупу. Необходимо удалить мусор и неочищенные зерна.
  2. Теперь крупу нужно хорошо промыть, а затем высушить.
  3. Соотношение гречки и воды 1 к 2,5.
  4. Заливаем необходимое количество воды, доводим до кипения, по желанию можно посолить.
  5. Добавляем гречку.
  6. Доводим до кипения, варим 10 минут, периодически помешивая.
  7. Выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
  8. В готовую гречку, мо желанию, модно добавить масло сливочное.

 

Приятного аппетита!

Как варить кашу грудничку | Блог Дочки-Сыночки

С 5-6 месяцев многие дети нуждаются в получении прикорма. Первыми вводить в рацион ребенка рекомендуют каши. Блюда из различных круп насыщены углеводами, полезными для роста белками, витаминами и незаменимыми микроэлементами. Родители могут давать малышу каши из детского питания или готовить крупы самостоятельно.

Из чего и как варить кашу ребенку, чтобы блюдо стало эффективным источником энергии и принесло максимальную пользу, расскажут сотрудники интернет-маркета «Дочки-Сыночки».

Как приготовить кашу для грудничка

Первые полгода ВОЗ рекомендует грудное вскармливание. При введении прикорма следует продолжать кормить малыша грудью. Отличительной чертой детского питания известных брендов является высокое качество продукта и отсутствие красителей.

Если готовите самостоятельно, то каши нужно варить только из круп высшего сорта. Зерна тщательно промывают, высушивают и перемалывают на муку с помощью блендера или кофемолки. При приготовлении каши нужно обязательно соблюдать пропорцию. На 5 г (1 чайную ложку) продукта добавляют 100 мл жидкости. Педиатры советуют использовать воду или сцеженное грудное молоко.

Перед тем как варить кашу младенцу, необходимо определиться с крупами. Каши для детей рекомендуют готовить из гречки, риса, кукурузы и пшена. Крупа засыпается в кипящую воду, после чего варится 15-20 минут до полной готовности. Важно перемешивать содержимое, чтобы не появились комочки и сохранилась требуемая консистенция. После приготовления в кашу можно добавить до 50 мл кипяченого грудного молока или разведенной смеси, 3-4 г сливочного масла.

Блюдо Среднее время приготовления Жидкость Показания
Гречневая каша 15 мин. На 5 г крупы нужно 100 мл воды; добавить 2-3 ст. л. грудного молока или приготовленной молочной смеси Для восполнения организма фосфором, железом, кальцием, магнием, витаминами группы B
Рисовая каша 10 мин. На 20 г крупы нужно 50 мл воды или грудного молока, можно добавить приготовленную молочную смесь Способствует набору веса; рекомендуется детям со склонностью к аллергии
Кукурузная каша 30 мин. 100 мл воды на 5 г крупы, после варки в кашу можно добавить сцеженное молоко Показана к употреблению  при вздутии животика, нарушении стула
Пшенная каша 20 мин. Готовится на воде согласно инструкции Для разнообразия рациона
Таблица 1. Особенности приготовления каши из различных круп

Важно!

Ржаная, пшеничная и ячменная каши содержат глютен – белок, разрушающий микрофлору детского кишечника. Наиболее полезная крупа для малышей до года – гречка. В ее составе железа, фосфора, магния и калия в 6 раз больше, нежели в манке или рисе.

Как давать кашу грудничку. Основные правила

Предлагать кашу для прикорма следует небольшими порциями, начиная с 1 чайной ложки (2,5-5 г) в сутки. Ежедневно на протяжении недели объем питания должен увеличиваться в 2 раза, что позволит примерно через 10 дней заменить одно дневное кормление смесью или грудным молоком на 150-200 мл каши.

Возраст младенца Дозировка в день (г)
5 месяцев 60-100
6 месяцев 150-160
7 месяцев 170-180
8 месяцев 180-190
9-12 месяцев 190-210
Таблица 2. Суточная потребность ребенка в каше по месяцам (с 5 до 12 месяцев)

Прикармливать кашей малыша нужно с соблюдением правил:

  • при кормлении отслеживать реакцию на переносимость круп;
  • тяжелое коровье молоко заменять водой, грудным или козьим молоком, смесью;
  • новое блюдо вводить в рацион малыша постепенно;
  • использовать антиаллергенные и безглютеновые крупы – гречку, рис, кукурузу;
  • каша должна иметь густую консистенцию для развития жевательного аппарата младенца.

До года педиатры рекомендуют использовать каши, которые выпускают компании, занимающиеся производством детского питания. Эти продукты включают комплексы витаминов и минералов. После года крупы можно не молоть, приготовить кашу самостоятельно становится проще.

Мнение эксперта

«Как приготовить кашу младенцу? Самостоятельное приготовление занимает немало времени, нужно рассчитать пропорции и перемолоть крупы. Чтобы ускорить процесс, используют готовую продукцию от ведущих производителей детского питания – Nestle, Heinz, Hipp, «Малютка» и других».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»
Антонова Екатерина

Выводы

Сварить кашу младенцу можно из перемолотых круп или из подготовленного детского питания. Такие продукты обогащены полезными витаминами и не включают аллергенных добавок. Молочная каша варится примерно 10-30 минут в зависимости от вида крупы. Самая полезная гречневая каша.

Для приготовления каш используют пропорцию: на каждые 5 г крупы берут 100 мл воды или сцеженного молока. Коровье молоко может вызвать аллергическую реакцию. Дают кашу по специальной схему, порции увеличивают постепенно. После 7-10 дней можно давать до 200 г каши в сутки.

Первый прикорм гречневая каша как приготовить

Первый прикорм гречневая каша

Первые месяцы жизни новорожденный питается исключительно молоком матери. Ближе к шести месяцам меню становится разнообразней. Лучше всего подойдет в первый прикорм гречневая каша. Она богата полезными микроэлементами и очень редко вызывает аллергию.

Начинаем прикорм с гречневой крупы

Оптимальный возраст для введения дополнительного питания 4-6 месяцев. Раньше его начинают давать детям на искусственном вскармливании.

Для тех, кто пьет грудное молоко этот возраст повышается до полугода.

Педиатры рекомендуют два варианта: овощное пюре и каши. Последний выбирают если ребенок:

  • медленно набирает вес;
  • очень активный, требует еду чаще положенного;
  • страдает расстройством стула (понос).

Еще одной причиной выбрать каши будет холодное время года. Прикорм овощами желательно готовить на свежих, сезонных продуктах.

Сделать это можно летом или осенью. Следовательно, если малышу исполнилось 6 месяцев зимой или весной, будет лучше начать пробовать злаки.

Оптимальное время для знакомства с новой едой – утро. У мамы будет весь день, чтобы проследить наличие или отсутствие негативных реакций: высыпаний, покраснений, расстройства пищеварения, колик.

В первый день даем чайную ложку. В последующие дни увеличиваем порцию в два раза.

Таким образом через неделю объем съеденного будет равняться 150 мл.

 Что надо знать про крупу:

Чем светлее гречка, тем меньше она прожарена. Следовательно, в ней сохранилось больше полезных элементов.

Крупа должна быть цельной. Хлопья и мука из магазина не подходят для питания детей.

Хранить надо в стеклянной или керамической емкости. так она не впитает посторонних запахов и вкусов.

Первые месяцы гречку варят на воде. Сахар, сливочное масло, сухофрукты рекомендуется оставить на потом.

В чистом виде каша лучше усваиваться и уменьшается вероятность развития аллергии.

Как правильно давать гречку в первый прикорм

Торопиться с этим нельзя. Ребенку нужно время, чтобы привыкнуть к новому вкусу, консистенции и способу кормления.

Раньше он пил мамино молоко или смесь из бутылочки, а теперь придется познакомиться с ложкой.

Все незнакомое может оттолкнуть или напугать. Если малыш категорически отказывается принимать еду таким образом, нельзя наставать.

Возможно он еще не готов. Прикорм в такой ситуации стоит отложить и вернуться к нему через 1-2 недели.

Родителям следует внимательно следить, чтобы в каше не было комочков. Ребенок не сможет их прожевать и проглотить. Вероятнее всего он подавиться или выплюнет пищу.


Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ


Еда должна быть однородной и не слишком густой. Первое время в блюдо можно добавлять грудное молоко или адаптированную смесь. Так его вкус будет привычнее младенцу.

Полезные свойства гречки и ее возможный вред

Гречка в качестве первого прикорма – самый полезный и простой вариант. Ее бесценные свойства сложно переоценить:

в составе есть практически все необходимые витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка, растительные белки;

гипоаллергенна;

большое количество железа в составе повышает гемоглобин и снижает риск развития анемии;

содержит около 70% сложных углеводов, которые дают большой заряд энергии, способствуют росту и активному развитию;

содержит около 10% растительных белков, которые активно участвуют в развитии и формировании мышц и скелета;

высокое содержание клетчатки помогает пище усваиваться, нормализует работу печени, желудка, кишечника;

укрепляет сердце и стенки сосудов;

улучшает работу ЖКТ за счет фруктовых кислот в составе;

растительные жиры положительно влияют на метаболизм и нормализуют уровень холестерина;

рутин укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.

В гречке содержится все необходимое для полноценного роста и развития ребенка. Тем не менее, и она имеет определенные ограничения.

Избыток этой крупы в рационе чреват неприятными последствиями: колики, вздутие живота, запор, метеоризм. Индивидуальная непереносимость продукта встречается очень редко. Всех негативных последствий легко избежать.

Родителям стоит внимательно составлять ежедневное меню и не превышать рекомендуемый размер порции.

Как приготовить гречневую кашу грудничку

У родителей грудничков есть два варианта приготовления гречневой крупы: сварить самостоятельно или купить готовую смесь в магазине.

В первом случае необходимо будет постараться и сделать все правильно:

Перебрать крупу, убрать весь мусор, неочищенные и плохие ядра.

Хорошо промыть под проточной водой несколько раз.

Залить чайную ложку гречки 100 мл воды. После закипания варить на слабом огне 15 минут.

Готовую крупу остудить до комфортной температуры.

Перелить в блендер и измельчить. Для этой цели можно использовать сито.

В готовое блюдо можно добавить грудное молоко.

Даже для таких малышей можно сделать разнообразное меню. Гречневая каша не всегда одинакова на вкус. Многое зависит от способа приготовления.

Более яркой и насыщенной она будет в протертом виде, приготовленная следующим образом.

Подготовить ингредиенты описанным выше способом.

Крупу просушить в духовке, пока она не приобретет светло-коричневый оттенок.

Залить водой и варить на медленном огне 40 минут.

Протереть через сито.

Разбавить до нужной консистенции водой, в которой она варилась.

При таком способе приготовления, гречка сохраняет максимальное количество полезных веществ. Кроме того, необычный вкус очень нравится малышам.

Совсем скоро можно будет пробовать молочные каши. Обычно дети едят их охотней. Кроме того, добавление молока повышает питательную ценность блюда.

Готовить такую кашу также просто:

  • Заранее подготовить ингредиенты.
  • Довести до кипения воду и всыпать в нее крупу.
  • Варить под крышкой 40 минут, регулярно помешивая.
  • Готовую смесь перемолоть в блендере.
  • Добавить молоко, довести до кипения и варить еще 5 минут.
  • Остудить.

До годовалого возраста ребенку в любую еду нельзя добавлять соль, сахар, любые другие специи, сухофрукты.

Полезны ли каши из коробки

Многие родители идут по простому пути и покупают готовое питание в магазине.

Такой вариант вполне приемлем и даже имеет свои преимущества.

  • сбалансированный состав;
  • хорошо усваивается грудничком;
  • простота в приготовлении;
  • простая, понятная инструкция;
  • доступна в цене.

Чтобы выбрать качественный продукт, подходящий по возрасту необходимо учесть следующее:

  • начинать с безмолочных каш;
  • изучить состав и инструкцию;
  • узнать побольше о производителе;
  • в составе не должно быть добавок, чем он проще, тем лучше;
  • упаковка должна быть целой и храниться должным образом.

Сухую смесь из коробки варить не надо. Ее достаточно развести горячей водой, тщательно перемешать и остудить.

Важно следить, чтобы не образовались комочки. Каждый раз необходимо готовить новую порцию. То, что малыш не доел придется выбросить.

Если ребенок отказывается есть, возможно ему не вкусно или блюда приготовлено неправильно.

В любом случае кормить насильно нельзя. Это грозит большими проблемами с едой в будущем.

Первый прикорм – важный шаг в развитии младенца. С этого момента он будет развиваться еще стремительней.

С каждой ложкой каши он становится еще сильней, любознательней, активней. Хорошие родители обеспечат все условия для полноценного роста своего малыша.

Анна Погорельцева

МАМА
Мама трех чудесных девочек. Высшее экономическое образование.

Анна Погорельцева

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о